6 Recetas populares con Membrillo

19 abril, 2015 0 comments Article Recetas con membrillo

El dulce de membrillo, tal y como ya comentamos en la última entrada, es muy popular en la cocina de muchos hogares españoles. Tanto es así que se han llegado a popularizar algunos platos en algunas zonas de nuestro país. Te detallamos a continuación 6 recetas populares elaborados con membrillo.

Platos populares en España

Alioli de codony (membrillo)

Un producto muy típico de la zona de Pallars, el Alt Urgell y la Cerdaña. El alioli de membrillo es el resultado de las técnicas de aprovechamiento, pues esta fruta se conserva muy bien en esta zona debido a las bajas temperaturas de la montaña. El alioli de membrillo, que tiene un toque dulce y ligeramente picante, es ideal para acompañar carnes, pescados o arroz rossejat. En la zona de los Pirineos es costumbre untarlo en las tostadas.

Tetilla gallega con membrillo

El queso de tetilla es un producto con D.O.P Queixo Tetillo. Su aroma suave, elegante, con un sabor lácteo y ligeramente ácido permite una combinación con cualquier otro ingrediente. En esta región es habitual acompañarlo con dulce de membrillo, ya que el sabor dulce hace que se potencie el sabor de este popular queso.

Queso con membrillo y nueces

Un plato típico de Navarra, una zona que destaca por su dedicación al ganado y por su especialidad en la elaboración de los quesos. La combinación de quesos, como los de D.O Roncal e Idiazabal, y nueces ofrecen un resultado especial tanto por las diferentes texturas como la mezcla de sabores.

Roscón gallego

Es un tipo de bizcocho típico de Galicia. Elaborado de harina, huevos y azúcar, el roscón gallego es muy suave y esponjoso. Este postre popular se moja con vino o se acompaña de queso, dulce de membrillo o miel. También se puede consumir solo.

Coc de membrillo

El coc de membrillo fue un postre de excelencia durante muchos años en la región de Valencia. Para hacer este típico dulce valenciano primero se prepara una masa y luego se añade el membrillo a gajos por encima. Además del membrillo también se pueden preparar con otros ingredientes como la manzana.

Pan con queso y membrillo

A partir de los años 50 se popularizó una merienda dulce para los niños: el pan con queso y membrillo. Este bocadillo y otras meriendas como el pan con vino y azúcar y el pan con aceite y sal fueron las meriendas más típicas de esta época en nuestro país.