5 recetas saladas y dulces con frutos secos
Los frutos secos son un excelente alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Su aporte nutricional permite controlar las enfermedades cardiovasculares y mantener las funciones de nuestro sistema nervioso y del cerebro. Los frutos secos destacan por ser ricos en fibra, minerales, vitaminas del grupo B, vitamina E, proteínas y componentes fenólicos (antioxidantes) entre otros. Leer más sobre sus beneficios aquí
La Fundación Española del Corazón señala que se deberían tomar entre 3 y 7 raciones diarias tomando como equivalencia la medida de unos 20 gramos por ración. Los frutos secos no solo los podemos consumir solos, sino que también se pueden añadir a numerosos platos. A continuación te proponemos 6 recetas con membrillo en las que incluimos este alimento tan beneficioso para nuestra salud.
Una saludable y fresca ensalada que se compone de diferentes ingredientes que nos aportan numerosos nutrientes: copos de avena, zanahoria, manzana, lechuga, pavo, membrillo y frutos secos. En esta receta te proponemos, para añadir una combinación de sabores y nutrientes, frutos secos como almendras, avellanas y nueces. Las avellanas son muy energéticas y contienen una importante cantidad de proteína así como de minerales como el hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio. También contienen vitaminas del grupo B y vitamina E, un nutriente que ayuda a prevenir el envejecimiento y las enfermedades cardiovasculares. Su aportación en ácido fólico las convierten en un alimento perfecto para las mujeres embarazadas. También son muy ricas en ácido oleico y grasa monoinsaturada, unos componentes para mantener sano nuestro corazón.
Tostadita integral con queso de cabra, membrillo y nueces
Un suculento aperitivo que encantará por la mezcla de sabores y texturas. Esta tostadita se compone de membrillo y queso de cabra, dos ingredientes que combinan muy bien y dan como resultado un exquisito montadito. Para amalgamar más los sabores añadimos por encima una nuez, le proporcionará un toque sabroso y resultará un entrante más llamativo. Las nueces destacan por ser ricas en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, un excelente componente para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Son también una buena fuente de vitaminas del grupo B (vitamina B1, B2, B3, B6), por lo que también destacan por ser unas aliadas para nuestro sistema nervioso.
Los frutos secos también son perfectos para elaborar ricos dulces ya que les aportan un agradable sabor. Nuestro foulards son muy sencillos de elaborar y se requieren muy pocos ingredientes: hojaldre, membrillo Valliser y almendra, un fruto seco que contiene una gran cantidad de proteínas vegetales y fibra. Es un alimento recomendado para las etapas de crecimiento y deportistas ya que es rico en calcio, fósforo y magnesio. Su importante contenido en vitamina E hace que sea un perfecto antioxidante para combatir los radicales libres. Clica aquí para ver nuestro truco de cómo pelar fácilmente la piel de las almendras.
Carrillera al horno con gabardina y picada de membrillo
Otra de las opciones es añadir los frutos secos en las salsas de las carnes. En esta receta hemos elaborado una rica picada con avellanas, almendras, membrillo, vino y ajo. El resultado es una salsa que combina muy bien con esta carne de cerdo.
Cestillo de tomate con jamón y membrillo
Otro original aperitivo que tiene como base el tomate, una rica hortaliza rica en antioxidantes. Estos cestillos son muy fáciles de preparar y muy atractivos para presentar en tu mesa. Para añadir un toque más saludable puedes añadir frutos secos como almendras, avellanas, nueces o lo que desees. No te olvides de agregar por encima un chorrito de aceite de oliva, otro ingrediente con un gran poder antioxidante por su alto contenido en vitamina E.
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