Alimentos para mejorar la memoria

El cerebro es nuestro órgano vital y el centro de nuestro sistema nervioso que controla todas las funciones de nuestro organismo. Este órgano está formado por una red de neuronas que se conectan para recibir y transmitir información. Por su complejidad, el cerebro necesita alrededor del 20% de la energía que ingerimos.

Es así que la alimentación se convierte en un aspecto de vital importancia para asegurar un correcto funcionamiento cerebral. Por el contrario, una alimentación desequilibrada puede provocar el déficit de algún nutriente, que a la larga se traduce en irritabilidad, falta de atención y concentración y mala memoria.  

Alimentos básicos para nuestro cerebro

La glucosa es el principal nutriente que necesita nuestro cerebro para que funcione, y lo podemos encontrar en alimentos ricos en carbohidratos como cereales, legumbres, verduras y frutas. Además de estos nutrientes, nuestro organismo necesita vitaminas, ácidos grasos como Omega 3, proteínas y minerales como fósforo, zinc, selenio, calcio y hierro.

Omega 3. Los ácidos grasos Omega 3 ayudan a mejorar el aprendizaje, la memoria y retrasan el deterioro cognitivo leve. Estos ácidos, que ayudan a aumentar la capacidad de las neuronas para transportar las señales, están presentes en el pescado azul como salmón, sardina, atún, caballa o aguacate y nueces entre otros.

Vitamina E y antioxidantes. Son nutrientes que evitan la degeneración de las neuronas y mejoran la memoria. Los antioxidantes los encontramos en verduras de hoja verde, nueces y fruta como frutos rojos.

Proteínas. Como en toda dieta equilibrada, no hay que olvidar incluir las proteínas, un nutriente esencial para que nuestro organismo fabrique los neurotransmisores (los responsables de la transmisión de la información entre neuronas). Los lácteos, huevos, pescados, carnes o legumbres son una fuente rica de proteínas.

Minerales. Son también imprescindibles para mantener la salud cerebral ya que intervienen en muchos de sus procesos. El selenio es un antioxidante que nos protege contra los radicales libres y, por lo tanto, retrasa el envejecimiento del cerebro. Son fuente rica de este mineral el pescado, los frutos secos, el marisco y carne. El hierro ayuda a transportar el oxígeno a las células, y los alimentos ricos en este mineral son las legumbres, algas, pescado, semillas y frutos secos entre otros. El fósforo es otro mineral importante que está presente en las legumbres, cereales integrales, pescados y semillas. Los lácteos, frutos secos, semillas, sardinas o verduras de hoja verde son una buena fuente de calcio, mineral que  interviene en la memoria y el aprendizaje.

Además de mantener una alimentación equilibrada, es importante beber al menos 1,5 litros de agua al día para estar bien hidratado y realizar actividad física.

Fuentes

Bradford, Montse. La alimentación natural y energética. Oceano Ambar (2015).

Efe Salud

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