Alimentos de temporada: propiedades nutricionales del rábano
El consumo de los alimentos de temporada es una de las grandes apuestas para mantener una dieta saludable. No solo aprovecharemos mejor sus nutrientes, sino que también consumimos productos mucho más sabrosos y atractivos. Uno de los alimentos de esta temporada del que vamos a hablar en este post es el rábano. El rábano es
Cómo sustituir el huevo en las recetas de cocina
El huevo es un alimento muy básico en la cocina que contiene proteínas de alto valor biológico y diferentes vitaminas y minerales. Este alimento, además de aportar sabor a nuestros platos, tiene diferentes propiedades a la hora de cocinaar. Por ejemplo, tiene el poder de clarificar, es emulsionante, espesante, espumante y coagulante. También aporta un
¿Qué alimentos son ricos en antioxidantes?
Los recientes estudios señalan que una dieta rica en antioxidantes es vital para evitar la oxidación de las células de nuestros tejidos. Los especialistas afirman que estos componentes pueden neutralizar los radicales libres (moléculas reactivas inestables que nuestro organismo produce de forma natural), evitan la aparición de ciertas enfermedades y ralentizan el envejecimiento. Nuestro cuerpo produce
Cómo ordenar correctamente una nevera
Según un estudio de la revista de alimentación Consumer, solo el 13% de los encuestados coloca correctamente los alimentos en la nevera. Aunque sea un tema que no se le preste mucha importancia, colocar adecuadamente los productos en el frigorífico es primordial para garantizar nuestra salud. Cuando un producto o alimento se conserva a una
6 recetas de desayunos y meriendas con membrillo
Los desayunos constituyen una de las comidas más importantes del día ya que de esta manera aportamos a nuestro cuerpo todos los nutrientes que se necesitan para afrontar el día. Si se suprime esta comida, nuestro cerebro reduce sus capacidades cognitivas, se desequilibra el nivel de azúcar en la sangre y se produce un déficit
¿Cuántos tipos de chocolate existen en el mercado?
El chocolate es uno de los alimentos más apreciados en nuestra sociedad. Se obtiene a partir de un semillas fermentadas, tostadas y molidas de un árbol tropical llamado Theobroma cacao. Con este proceso se obtiene un polvo muy fino, el cacao. Según el Código Alimentario Español, el chocolate es el producto obtenido por la mezcla
Alimentos para mejorar la memoria
El cerebro es nuestro órgano vital y el centro de nuestro sistema nervioso que controla todas las funciones de nuestro organismo. Este órgano está formado por una red de neuronas que se conectan para recibir y transmitir información. Por su complejidad, el cerebro necesita alrededor del 20% de la energía que ingerimos. Es así que
9 plantas medicinales que deberías tener en tu despensa
Las plantas medicinales tienen un gran uso en la cocina pero muchas de ellas también son usadas como remedios naturales para combatir ciertas dolencias o cuidar nuestra salud. A continuación te detallamos 9 plantas muy beneficiosas para nuestra salud. Albahaca Es una planta aromática que usamos fresca habitualmente en la cocina. Favorece la digestión,
¿Cómo depurar y eliminar líquidos de nuestro organismo?
Tras una temporada de excesos o consumiendo una dieta poco adecuada, buscamos de nuevo una nueva pauta para conseguir una alimentación equilibrada y, sobre todo, eliminar toxinas de nuestro organismo. Una de las causas de la retención de líquidos también se origina si se consume una dieta rica en sal. Así bien, ¿cómo podemos ayudar
Los germinados: sus propiedades y cómo consumirlos
Los germinados son brotes de semillas que nos aportan una gran cantidad de nutrientes, en especial vitaminas y minerales. Son de fácil digestión y aportan un gran sabor a nuestros platos. Al ser un alimento vivo cuando lo consumimos, los germinados nos proporcionan numerosos beneficios: Anemia Destaca su riqueza en clorofila, una sustancia que ayuda
Las semillas, ¿qué propiedades contienen y cómo prepararlas?
Las semillas son un ingrediente que además de ofrecernos un gran sabor a nuestros platos, nos aporta una gran cantidad de nutrientes. Este poderoso ingrediente es una buena fuente de vitamina E, proteínas, grasas saludables, y además son de fácil asimilación. Semillas de sésamo Semilla con un alto valor nutritivo por su gran cantidad
La cúrcuma, una especia con un gran poder antiinflamatorio y antioxidante
La cúrcuma es un extracto de la planta Cúrcuma longa que se usa como condimento y es uno de los componentes del curry. Conocida también con el nombre de haldi o sal de las Indias, la Curcuma longa pertenece a la familia del jengibre por lo que comparte numerosas propiedades. La cúrcuma tiene un color