8 motivos por los que deberías consumir aguacate

El aguacate es una fruta que aporta grandes beneficios para nuestro organismo. Durante algún tiempo fue considerado un alimento enemigo por su alto contenido en grasa. No obstante, los últimos estudios han demostrado que es un alimento que debe incluirse en nuestra dieta. A continuación desvelamos los 8 motivos:   La mayor parte de grasas Leer Más

¿Por qué es tan importante consumir cereales integrales?

El consumo de cereales ha sido un alimento básico a lo largo de nuestra historia. Cereales como el trigo, el arroz, el maíz, la avena y el centeno han formado y forman parte de la dieta de muchas personas. Según un estudio de la Harvard School of Public Health el consumo regular de cereales integrales Leer Más

Las propiedades nutricionales de la quinoa

La quinoa pertenece a la familia de las gramíneas, por lo que no son auténticos cereales pero en la cocina se usa de la misma manera. Por su apariencia -sus semillas son muy similares a los granos de cereales-  se denomina pseudocereal. La quinoa, una semilla originaria de los Andes, ha sido un alimento básico Leer Más

7 Mitos y verdades sobre el consumo de frutas

La fruta es un alimento que aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Gran parte de su contenido es agua, y su aporte nutricional depende del tipo de fruta que consumamos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las frutas y verduras son alimentos esenciales para mantener una dieta saludable, ya que su consumo puede Leer Más

El membrillo, una fruta de otoño

Llega el otoño y, con esta estación, las frutas de esta nueva temporada: membrillo, castañas, higos, caquis, kiwis entre otras. La recolección de los membrillos se inicia entre finales de septiembre hasta diciembre, una vez la rociada está seca. Es en este momento que el membrillo posee un poder aromático muy intenso, y consigue el Leer Más

Cómo controlar la gota

El membrillo es una fruta que posee varios beneficios para nuestra salud. Entre los que más destacan, encontramos que este producto es un buen aliado contra el ácido úrico alto o gota gracias a su contenido en ácido málico. Esta sustancia es un pigmento vegetal le aporta un gran sabor a esta fruta pero también Leer Más

Cómo controlar la hipertensión arterial

Habitualmente oímos hablar de la ‘tensión alta’ y de las dietas bajo en sal para controlarlas. La presión arterial es una medición de la fuerza de la sangre que fluye en las paredes de las arterias cada vez que el corazón bombea. Es decir, cada vez que el corazón late este ejerce una presión contra Leer Más

Guía para saber elegir el tipo de queso

El queso es un producto fresco o madurado, sólido o semisólido,  que se obtiene de la separación del suero después de la coagulación de la leche natural por la acción del cuajo u otros coagulantes. Por su gran variedad de sabores y texturas, y por su gran fácil combinación con muchos alimentos, es un alimento Leer Más

Lista de alimentos aptos y no aptos para reducir el colesterol

El colesterol alto en la sangre es una de las principales causas de las enfermedades cardiovasculares y del corazón. Para controlar el nivel de colesterol se recomiendan una serie de hábitos y seguir una alimentación adecuada. A continuación una lista con los alimentos permitidos y no permitidos que nos recomienda la Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) Leer Más

Los beneficios más destacables de la vitamina C

Valliser ha lanzado el nuevo Dulce de membrillo con naranja, un producto artesano y con las mismas características de toda la línea de productos de Valliser. Este nuevo dulce de membrillo conserva todo su intenso sabor y textura de siempre, pero además se le ha añadido naranja 100% natural, una fruta que contiene muchas propiedades Leer Más

¿Qué son los alimentos astringentes?

El membrillo es una fruta que contiene taninos, un componente que ayuda a secar y a proteger la mucosa del intestino. Gracias a su propiedad astringente, el membrillo es indicado para las personas que tienen enfermedades gastrointestinales como la diarrea. Si se consume membrillo se corta la diarrea y se evita la deshidratación puesto que Leer Más

¿Cómo podemos controlar el colesterol?

El colesterol es una grasa natural necesaria que se encuentra en todas las células de nuestro organismo para garantizar su adecuado funcionamiento. Entre sus funciones destacan las siguientes: Facilita la formación de hormonas sexuales y tiroideas. Interviene en la formación de ácidos biliares, sustancias esenciales para digerir las grasas.   Existen diferentes tipos de colesterol, Leer Más

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