Consejos para preparar un tupper saludable

Comer de fiambrera o de tupper es un hábito cada vez más habitual entre estudiantes y trabajadores.

No obstante, no todos son considerados saludables. Los especialistas e instituciones elaboran guías y recomendaciones para que esta práctica se haga de la manera más sana posible.

La fiambrera

Se aconseja  el uso de recipientes herméticos que eviten que se vierta el contenido del mismo. Si es rectangular mucho mejor, pues en este se puede añadir mejor cualquier preparación como pescado, cremas o muslos de pollo por ejemplo. Fíjate que la fiambrera lleve la indicación de que son aptos para microondas.

Planificación del menú

Es importante planificar los menús semanales para organizarnos e incluir en cada comida alimentos de todos los grupos de la pirámide nutricional. Por otra parte, también debemos pensar en los platos que nos gusten o bien que se mantengan bien durante el día. Mejor dejar para casa los que queden mejor recién hechos, ya sean rebozados, algunas ensaladas o carne.

El plato único es una opción ideal siempre que se acompañe correctamente con otros nutrientes. Por ejemplo, puedes hacer preparaciones mixtas que contengan vegetales y alimentos ricos en proteína o hidratos de carbono: paella, guisos o incluso bocadillos.

Prioriza los alimentos como pescados, carnes magras o huevos. En los postres consume fruta fresca o yogur.

Se recomienda lavar los vegetales que se vayan a consumir crudos con abundante agua.

Consejos de seguridad alimentaria

Para conseguir comidas sabrosas que conserven todas sus propiedades y garantizar la máxima seguridad alimentaria:

• No aliñar tus platos en casa ya que los alimentos pierden tanto las propiedades como su sabor. Llevar el aliño o salsa en otro recipiente.
• Las comidas se pueden preparar la noche antes. Hay que dejar enfriar bien los platos antes de guardarlos en el frigorífico (no más de 2 horas)
• Lavar los vegetales que se vayan a consumir crudos con abundante agua.
• Comprueba que los alimentos estén bien cocinados: el pesado debe tener una textura firme, la carne debe estar limpia de jugos al pincharla con un tenedor, y los huevos deben tener la yema y la clara bien cuajadas.
• Al transportar la comida no conserves en el mismo recipiente los alimentos crudos y cocinados.
• Se pueden congelar casi todos los platos excepto los que cambian de textura: pasta, legumbres, arroz, patata.