Los beneficios más destacables de la vitamina C

4 julio, 2015 0 comments Article Novedades Valliser, Nutrición, Salud

Valliser ha lanzado el nuevo Dulce de membrillo con naranja, un producto artesano y con las mismas características de toda la línea de productos de Valliser.

Este nuevo dulce de membrillo conserva todo su intenso sabor y textura de siempre, pero además se le ha añadido naranja 100% natural, una fruta que contiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Entre estas propiedades se encuentra la vitamina C, un componente esencial para nuestra salud ya que asegura nuestro correcto desarrollo y evita algunas enfermedades.

La Vitamina C

La vitamina C es un nutriente esencial para el organismo por sus diversas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Esta vitamina es hidrosoluble [se disuelve en agua], por lo que sus residuos se eliminan fácilmente por la orina. Por lo tanto, es primordial ingerir la dosis recomendada diaria para poder aprovecharla mejor.

Funciones de la vitamina C

Entre las diferentes funciones más destacables encontramos las siguientes:

Es un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.
Ayuda a absorber el hierro.
Facilita la producción del colágeno y la cicatrización de heridas.
Protege las mucosas de nuestro organismo.
Repara y mantiene los tejidos, huesos y articulaciones.
Combate las infecciones.

Alimentos ricos en vitamina C

Esta vitamina la encontramos sobre todo en las frutas y verduras. A continuación algunos de los alimentos que contienen una cantidad importante de este nutriente:

Alimentos (100 g)	Vitamina C (mg)
Acelgas	20
Berros	62
Brécol	87
Coles de Bruselas	100
Coliflor	67
Pimiento	131
Espinacas	30
Espárragos	27,7
Grosella negra	177
Fresa	60
Naranja	50
Mango	37
Kiwi	59
Membrillo	13

Cantidades diarias recomendadas

Las cantidades diarias de esta vitamina dependen de la edad. Así, para un adulto la ingesta recomendada es de unos 60 mg al día. Mientras que para los niños se aconseja de 20-60 mg al día.

Déficit o exceso de vitamina C

Una carencia de esta vitamina puede producir el escorbuto, una enfermedad cuyos síntomas son debilidad general, anemia, hemorragias en encías y piel. Además pueden aparecer más frecuentemente resfriados o infecciones.

Un exceso de esta vitamina (el consumo de 200 mg diarios) puede provocar diarrea o cálculos renales, pero no hay efectos tóxicos.

Consejos

Al ser una vitamina hidrosoluble perderemos parte de su contenido en las cocciones de las verduras. Una manera de aprovechar este nutriente es utilizar el agua de cocción para sopas y verduras.