Castell d’Orpí, una experiencia gastronómica y de ocio natural

Rodeado de valles, montañas y bosques, hoy nos encontramos quizás con uno de los restaurantes con más encanto de la zona de la comarca de la Anoia. El Castell d’Orpí es más que un restaurante, es un lugar para vivir una experiencia, desconectar y huir lejos de los horarios y ruidos de la ciudad. La Leer Más

5 postres caseros con membrillo para Navidad

Los postres de Navidad son uno de los momentos más esperados de las comidas o cenas. Turrones, mantecados, polvorones…todas las mesas se llenan de estos dulces. Pero los postres caseros también se llevan todo el protagonismo durante estas fechas tan señaladas. Para que puedas deleitar a tus invitados, te sugerimos 5 postres caseros con membrillo Leer Más

10 aperitivos fáciles y rápidos con membrillo

Se acercan las fechas navideñas, y con ello las largas jornadas de cocina. Cocinar no tiene que ser sinónimo de trabajo, pues siempre se puede optar por platos apetitosos y suculentos de manera fácil y sencilla. Los aperitivos son un tipo de plato muy socorrido para este tipo de fiestas, pues muchos de ellos están Leer Más

Valliser en la II Nit del Gourmet Català 2016

Como ya os vamos informando, octubre ha sido un mes repleto de actos y ferias. Valliser estuvo invitado en la II Nit del Gourmet Català 2016, un evento que se celebra en el Palau de Pedralbes y en el que se trata de crear un punto de encuentro del sector gourmet catalán. Tiendas, distribuidores, restauradores…más Leer Más

Catas de Valliser en el Club del Gourmet

¡Tenemos buenas noticias para ti!  A partir de ahora ya puedes encontrar nuestro membrillo natural y el exclusivo de naranja en todos los Club del Gourmet del Corte Inglés de España. Con esta nueva incorporación, el Club del Gourmet quiere presentar a sus clientes su amplio catálogo de productos delicatessen artesanos para este otoño.   Leer Más

Valliser en Mercat de Mercats 2016, la feria del producto de proximidad

Acabamos el mes de octubre de una manera muy “gastronómica”. Este año se ha celebrado otra vez la feria Mercat de Mercats, un evento muy exitoso en el que se reúnen cocineros, expertos, comerciantes de las paradas de los mercados de Barcelona y marcas de productos agroalimentarios artesanos de proximidad. Durante los días 21, 22 Leer Más

5 recetas saladas y dulces con frutos secos

Los frutos secos son un excelente alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Su aporte nutricional permite controlar las enfermedades cardiovasculares y mantener las funciones de nuestro sistema nervioso y del cerebro. Los frutos secos destacan por ser ricos en fibra, minerales, vitaminas del grupo B, vitamina E, proteínas y componentes fenólicos (antioxidantes) entre otros. Leer Leer Más

Alimentos para combatir el cansancio

Los periodos de fatiga, cansancio o desánimo son procesos que pasamos después de una actividad intensa, cambio estacional o un dèficit de nutrientes esenciales para nuestra salud. Existen alternativas a los suplementos u otros fármacos para combatir el agotamiento y recuperar la vitalidad. Según Rosa Guerrero, terapeuta y autora de ‘Remedios naturales para el estrés Leer Más

Alimentos de temporada: propiedades nutricionales del rábano

El consumo de los alimentos de temporada es una de las grandes apuestas para mantener una dieta saludable. No solo aprovecharemos mejor sus nutrientes, sino que también consumimos productos mucho más sabrosos y atractivos. Uno de los alimentos de esta temporada del que vamos a hablar en este post es el rábano. El rábano es Leer Más

Cómo sustituir el huevo en las recetas de cocina

El huevo es un alimento muy básico en la cocina que contiene proteínas de alto valor biológico y diferentes vitaminas y minerales. Este alimento, además de aportar sabor a nuestros platos, tiene diferentes propiedades a la hora de cocinaar. Por ejemplo, tiene el poder de clarificar, es emulsionante, espesante, espumante y coagulante. También aporta un Leer Más

Cómo eliminar el olor de la coliflor

La coliflor es una variedad de col que pertenece a la familia de las Crucíferas. Encontramos una gran variedad de esta hortaliza, y cada una se distingue por su color: coliflor blanca, coliflor verde, coliflor morada. Su principal nutriente es el agua, pero también tiene una cantidad importante de fibra, vitaminas y minerales. Así, destacan Leer Más

Cómo pelar sin dificultad un pimiento asado

El pimiento es una hortaliza muy versátil en la cocina ya que lo usamos en una gran cantidad de platos: guisos, sopas, guarnición, salsas…Uno de los platos más consumidos son los pimientos asados ya que son muy sabrosos. Pero la gran dificultad de prepararlos así  es quitarles la piel, pues se adhiere a la carne Leer Más

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