Cómo cortar cebollas sin llorar

Las cebollas son una de las hortalizas que más molestas nos resultan al manipularlas. Al cortarlas estas liberan una sustancia que al entrar en contacto con el aire genera unos gases que nos provoca el típico lagrimeo. Para evitar este mal rato existen varios trucos: Pelar y cortar la cebolla debajo del grifo para evitar Leer Más

La celiaquía: ¿qué alimentos se pueden consumir?

La celiaquía es un intolerancia permanente al gluten, que se caracteriza por la inflamación de la mucosa del intestino delgado, e impide la absorción de los macro y micronutrientes. Según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), dicha afección la sufre el 1% de los europeos y es más frecuente en mujeres.   ¿Qué es Leer Más

¿Cómo depurar y eliminar líquidos de nuestro organismo?

Tras una temporada de excesos o consumiendo una dieta poco adecuada, buscamos de nuevo una nueva pauta para conseguir una alimentación equilibrada y, sobre todo, eliminar toxinas de nuestro organismo. Una de las causas de la retención de líquidos también se origina si se consume una dieta rica en sal. Así bien, ¿cómo podemos ayudar Leer Más

Los germinados: sus propiedades y cómo consumirlos

Los germinados son brotes de semillas que nos aportan una gran cantidad de nutrientes, en especial vitaminas y minerales. Son de fácil digestión y aportan un gran sabor a nuestros platos. Al ser un alimento vivo cuando lo consumimos, los germinados nos proporcionan numerosos beneficios: Anemia Destaca su riqueza en clorofila, una sustancia que ayuda Leer Más

Cómo cocinar las verduras sin que pierdan sus nutrientes

Existen muchas técnicas de cocina, pero ninguna garantiza que se conserven totalmente los nutrientes de nuestros alimentos. La cocción ideal es aquella en la que encontramos un punto de equilibrio entre el poder ingerir los vegetales y su metabolización. Antes de su cocción debemos tener en cuenta cómo manipulamos las verduras y las hortalizas. La Leer Más

Cómo quitar la piel de patata cocida de manera fácil

La patata es un alimento muy presente en todas las cocinas del mundo. La solemos cocer, asar, freír…Uno de los mayores problemas al cocer las patatas es saber cómo pelarlas rápidamente y sin dificultad. A continuación te presentamos un truco muy sencillo para quitarles la piel en poco tiempo. Una vez tengas las patatas cocidas Leer Más

Cómo hacer que los plátanos duren más tiempo

Los plátanos son una de las frutas con un alto contenido en potasio, un mineral que ayuda a mantener el desarrollo de los músculos y a reducir las enfermedades cardiovasculares. Es habitual ver como se nos oscurecen cuando estos se maduran, cosa que no gusta a todo el mundo. Si quieres que los plátanos te Leer Más

Truco para quitar el sabor amargo de las berenjenas

La berenjena es una hortaliza muy usada en la cocina ya que nos sirve para hacer sofritos o como base de ricos rellenos. No obstante, a veces su pulpa presenta un sabor amargo. ¿Cómo eliminarlo? Para quitar el sabor amargo de esta hortaliza tan sabrosa existe un truco muy sencillo. Si las cortas a rodajas Leer Más

Los beneficios de la hidroterapia

El agua es un elemento fundamental  para nuestro organismo y para todos los seres vivos de la tierra. El cuerpo humano necesita este componente para mantener su función termorreguladora, y así evitar los cambios bruscos de temperatura. También nos ayuda a mantener en perfecto estado nuestra función cognitiva, física y vascular. Pero el agua también Leer Más

12 montaditos variados con membrillo fáciles y rápidos de preparar

El montadito es un aperitivo muy común en nuestro país. Son pequeños bocadillos elaborados con diferentes ingredientes que se colocan sobre una rebanada no muy gruesa de pan. Si nos damos un paseo por los bares y locales de restauración veremos una gran variedad de montaditos, con una infinidad de mezclas y combinaciones de sabores. Leer Más

Las semillas, ¿qué propiedades contienen y cómo prepararlas?

Las semillas son un ingrediente que además de ofrecernos un gran sabor a nuestros platos, nos aporta una gran cantidad de nutrientes. Este poderoso ingrediente es una buena fuente de vitamina E, proteínas, grasas saludables, y además son de fácil asimilación.   Semillas de sésamo Semilla con un alto valor nutritivo por su gran cantidad Leer Más

¿Cómo huir de los alimentos transgénicos?

Los alimentos transgénicos son los alimentos a los que se les han introducido genes de otras plantas o animales en sus códigos genéticos. Es una técnica para que las plantas resistan a las plagas o a las sequías y crezcan mucho más rápido. No obstante, existen muchas voces en contra de esta práctica ya que Leer Más

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