Los tipos de arroz y sus usos en la cocina

El arroz es un tipo de cereal consumido por la mitad de la población mundial y se cree que existen más de 100 variedades distintas en todo el mundo.  Podemos clasificar los arroces por dos especies, la variedad indica y la japonica. El arroz indica es de grano largo, se cultiva en zonas tropicales y Leer Más

Claves para mantener una buena salud mental

El libro «Alimentación Saludable. Una guía para psiquiatras y sus pacientes» pretende aportar información sobre nutrición para psiquiatras y pacientes Son muchos los que hablan de los efectos en la salud mental que puede dejar la pandemia. Según la encuesta sobre la Encuesta sobre la salud mental de los españoles durante la pandemia de la Leer Más

Cómo debemos alimentarnos durante la primavera

Durante los meses de primavera disponemos de una serie de alimentos ricos en minerales y vitaminas que nos preparan para afrontar mejor el  verano. Los especialistas recomiendan mantener durante esta estación una dieta equilibrada rica en verduras, frutas y pescados, e insisten en que deberíamos consumir productos frescos y de temporada. De esta manera aprovecharemos Leer Más

Cómo mejorar la digestión

Los trastornos digestivos como estreñimiento, gases, diarrea o digestiones pesadas son cada vez más habituales. Según Montse Bradford, experta en nutrición natural, la forma de vida de nuestros antepasados a cambiado mucho respecto a la actual. La aparición de productos procesados y el cambio de sistemas de producción son dos de los grandes cambios. Según Leer Más

Alimentos para combatir el cansancio

Los periodos de fatiga, cansancio o desánimo son procesos que pasamos después de una actividad intensa, cambio estacional o un dèficit de nutrientes esenciales para nuestra salud. Existen alternativas a los suplementos u otros fármacos para combatir el agotamiento y recuperar la vitalidad. Según Rosa Guerrero, terapeuta y autora de ‘Remedios naturales para el estrés Leer Más

Qué tipos de bebidas vegetales encontramos en el mercado

Actualmente existe una gran oferta de bebidas vegetales en el mercado. Gracias a esta gran variedad, muchos consumidores han encontrado en estos productos una alternativa a la leche de origen animal. Hay varios factores que explican este incremento: alergia a la lactosa (azúcar de la leche), caseína (proteína leche) o por el interés y el Leer Más

¿Por qué es tan importante consumir cereales integrales?

El consumo de cereales ha sido un alimento básico a lo largo de nuestra historia. Cereales como el trigo, el arroz, el maíz, la avena y el centeno han formado y forman parte de la dieta de muchas personas. Según un estudio de la Harvard School of Public Health el consumo regular de cereales integrales Leer Más

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