Valliser en Mercat de Mercats 2016, la feria del producto de proximidad

Acabamos el mes de octubre de una manera muy “gastronómica”. Este año se ha celebrado otra vez la feria Mercat de Mercats, un evento muy exitoso en el que se reúnen cocineros, expertos, comerciantes de las paradas de los mercados de Barcelona y marcas de productos agroalimentarios artesanos de proximidad.

Durante los días 21, 22 y 23 de octubre se acercaron en las 73 paradas de la feria un total de 270.000 personas, una cifra que ha crecido respecto a la del año pasado.

Embutidos, queso, arroz, cafés, miel, membrillo, flanes, cava, pastelería, chocolate, coques de Perafita son algunos de los productos agroalimentarios que se expusieron en la feria. El objetivo principal de Mercat de Mercats es dar  a conocer y promover la calidad de los productos artesanos de proximidad, y lo hace a lo largo de tres días intensos de actividades.

Visitantes de la feria y parada de Valliser

En las jornadas de esta feria hemos podido comprobar el interés de los visitantes por los productos artesanos y por todo lo que rodea el sector de la alimentación y la cocina. Una muestra de ello, son las imágenes de los curiosos que quisieron probar nuestra amplia gama de membrillo y el dulce de ciruela: tradicional, chocolate, naranja, fructosa, nueces y ecológico.

Imagen de nuestra parada en Mercat de Mercats 2016

Isabel, propietaria de Valliser, mostrando toda el surtido de membrillo Valliser

Los visitantes, sorprendidos por la gran variedad de sabores que se pueden hacer con el membrillo, preguntaron y escucharon con detalle nuestras explicaciones: desde el proceso de elaboración artesanal del membrillo, hasta la gran cantidad de recetas que podemos hacer con cada membrillo de nuestro catálogo.

Visitantes interesados en la parada Valliser

Cómo desalar el bacalao?

Son algunas de las preguntas que muchos nos hacemos en casa a la hora de preparar nuestras comidas. Es por ello, que la feria Mercat de Mercats también estuvo marcada por grandes charlas sobre el mundo de la cocina: los picantes, cómo desalar el bacalao, consejos para cocinar con aceite de oliva o cómo deshuesar un jamón son algunos de los temas más importantes que se trataron.

Carme Ruscalleda nos felicita

Pero en estas jornadas no solo hubo exposiciones y consejos interesantes, también pudimos aprender cocina de la mano de chefs como Carme Ruscalleda, Ada Parellada, Carles Gaig, Carles Abellan entre otros. Estos cocineros de renombre nos ofrecieron charlas sobre gastronomía y prepararon recetas en directo con los productos de proximidad.

El último día conocimos a la gran Carme Ruscalleda y le entregamos nuestro exclusivo membrillo de naranja Valliser. Quedó tan encantada con nuestro producto que nos escribió para agradecernos el obsequio y para alabar la originalidad de nuestro catálogo.

Sin duda, una feria que año tras año va ganando mucho interés, y, es que en estas jornadas, se puede aprender mucho, en especial de la gran cantidad de productos artesanos que tenemos a nuestro alrededor.