Volvemos a la 9a edición de Mercat de Mercats 2018

Como ya viene siendo habitual, durante la temporada del membrillo y antes de iniciar el pistoletazo de salida de las fiestas navideñas, hicimos un parón para participar en una de las jornadas más populares de la ciudad de Barcelona.

Cómo el año pasado, presentamos nuestras novedades en la concurrida Avenida de la Catedral de la Ciudad Condal. El Mercat de Mercats, organizado por el Ayuntamiento y el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, ya es un evento que ha cogido forma y es todo un deleite ver cómo los visitantes disfrutan y se interesan por los productos de proximidad de los cerca de 60 puestos.

Tal y como nos comentaba meses atrás Carme Ruscalleda en una entrevista que nos concedió, “el mercado es expendedor de vida y no les tenemos que dar la espalda”.

“En un mercado encuentras productos de primera gama. Yo siempre defiendo los mercados porque hay una gran red que si la tuviéramos que formar hoy sería inviable. Pero están, y son realmente exponentes de vida, por su naturaleza de proximidad”.

“Tienes que entrar al mercado y dejarte seducir por las acelgas o espinacas, el mercado te explica lo que aquella sociedad protege”. La chef valoró de tal manera este espacio que animaba a las familias a que hicieran excursiones los fines de semana para enseñar a los niños cómo cambian los colores en cada estación del año. “Protejámoslos, hagamos promoción, son expendedores de vida”, aseguró firmemente. Ver resto de entrevista aquí.

Para difundir los valores y todo aquello que caracteriza el mercado, la temática de este año ha girado alrededor de sostenibilidad y proximidad con un sinfín de actividades como actuaciones musicales, debates, catas, espacio infantil y showcooking.

“La idea es reflejar, en un lugar al aire libre, el concepto de los mercados: un lugar de encuentro social en el que se transmite el hábito de una alimentación saludable”, detalla Óscar Martín en diario El País, responsable de comunicación del Instituto de Mercados de Barcelona.

Entre la gran oferta de actividades, queremos destacar la campaña que han ideado para luchar contra el desperdicio alimentario ya que según señala la organización, solo en Cataluña se desperdician 35 kg por habitante y año. Hubo charlas y talleres que giraban alrededor de esta problemática para concienciar de la realidad que estamos viviendo.

 

Mercat de Mercats de Barcelona

Visitantes observando la línea de dulce de membrillo Valliser 100% natural

El chef Sergi Meià, quien nos ofreció el año pasado un showcooking y usó nuestro dulce de membrillo, amenizó la jornada con recetas de reaprovechamiento. Este también repasó la historia de la cocina catalana y elaboró platos actualizados “con respeto y bajando cantidad, si no sería imposible comer hoy en día” puntualizó el cocinero.

 

Mercat de Mercats 2018 Barcelona

Un momento de la jornada en Mercat de Mercats 2018

Para finalizar, agradecerá  la organización su trabajo para construir este gran evento y valorar con tanto aprecio la alimentación de proximidad y la gastronomía de calidad que esta nos ofrece. También agradecemos el interés creciente de los visitantes tanto en estas jornadas  como en la historia de nuestra empresa agroalimentaria.

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