10 restaurantes de comida vegetariana y saludable
En una de las últimas entradas te mostramos 6 blogs que no debías perderte, pues, tal y como comentábamos, estos apostaban por el uso de alimentos sanos, de temporada y difundían hábitos de alimentación primordiales para nuestra salud. Hoy te aconsejamos 10 restaurantes de comida vegetariana y saludable ubicados en Madrid, Barcelona y Valencia para que puedas disfrutar de grandes veladas comiendo siempre sano y natural.
Aguaribay
Restaurante Aguaribay de Barcelona
Aguaribay es un local con raíces catalanas, argentinas e italianas. Aguaribay, situado en el barrio Poblenou de Barcelona, solo usa alimentos frescos y de temporada. Su carta, sin gluten, está llena de sabor, imaginación y con toques internacionales y tradicionales. Su menú diario está basado en una alimentación energética para cubrir las necesidades diarias: legumbres ecológicas, cereales integrales, algas marinas, frutos secos y semillas. Los postres que elabora este restaurante son caseros y muy atractivos.
Imagen de uno de los platos del restaurante de Aguaribay, arroz negro.
Dirección: Calle Taulat, 95. Barcelona
Biocenter
Fundado en el año 1980, Biocenter es un restaurante ubicado en Barcelona que destaca por una carta basada en platos vegetarianos, de cultivo ecológico y con alimentos integrales.
Puedes encontrar hamburguesas vegetales, cremas de verduras y patés, empanadas y ceviches vegetales.
Biocenter cree que el acto de comer es una parte importante de la vida diaria de las personas. Por este hecho, no solo quiere seducir a sus comensales con una selecta carta hecha con esmero, sino que también quiere hacerles vivir una experiencia dentro de la alimentación sana.
Exposiciones, talleres, eventos son algunas de las actividades que Biocenter lleva promoviendo durante estos últimos años para difundir la cultura saludable.
Dispone de menú diario y una carta para desayunos, meriendas, cenas, bebidas y tapas.
Dirección: Pintor Fortuny, 25. Barcelona.
Restaurantes Vegetalia
Vegetalia es una cadena de tres restaurantes situados en Barcelona que produce y distribuye productos ecológicos de Cataluña. De esta manera, esta cadena especializada en la producción agrícola, ofrece a sus comensales una carta sana, natural y, sobre todo, lleno de sabor.
En Vegetalia se elaboran platos muy creativos combinando la cocina internacional y nacional: fajitas de verduras, risotto de tres cereales y espárragos, curry tailandés, sopa de miso con dados de tofu y algas son algunos de los platos que podemos observar en su carta.
beGreen
Restaurante situado en Valencia, beGreen quiere transmitirnos lo importante y crucial que es cuidarse con una alimentación sana. beGreen usa productos frescos, naturales y saludables para elaborar platos dentro de su estilo creativo e innovador.
Una de las ensaladas estrellas de beGreen Salad Company. Esta lleva quinoa ecológica, avellanas y arándanos entre otros.
Ensaladas de arroz integral, quinoa, cous cous, espinacas, wraps vegetales o de pollo y salsas hechas con alimentos 100% naturales son algunas de las opciones que puedes encontrar en beGreen.
Además, todos los platos y alimentos son preparados al momento para disfrutar de todas las propiedades y sabor de los alimentos. Tiene servicio online.
Dirección: Calle de Martínez Cubells, 10 Valencia
La Tasta Olletes
Ubicado en Valencia, La Tasta Olletes es un restaurante vegetariano con una amplio surtido de tapas saludables para disfrutar con los amigos. La Tasta Olletes también te ofrece un menú diario lleno de sorpresas ya que cada semana hay una temática diferente: Menú semanal, Menú San Valentín, Menú Fast Good, Menú griego son algunos de los ejemplos.
Una original variedad de platos que anima a los comensales a probar todas las creaciones siempre cuidando su salud. En Tasta Olletes también puedes escoger carta: ensaladas originales y muy variadas (arroz, algas, bulgur, soja, etc), platos principales (lasaña vegetal, platos de pasta vegetarianos, mousaka), tapas vegetales (croquetas, guacamole, humus, fajitas, falafel y tabla de quesos biológicos) y postres saludables.
Dirección: C/ Salvador Giner. Núm. 6 (Valencia).
L’hortet
Restaurante emblemático fundado en 1990, l’Hortet es uno de los locales de Barcelona donde disfrutarás comiendo sano en un ambiente cálido y agradable. Este local fue inaugurado por Odina Capo, hija del profesor y activista Nicolás Capo, un naturista y gran divulgador de la trofología (compatibilidad de los alimentos ovo y lactovegetarianos).
La familia de l’Hortet ha querido mantener la tradición y ofrece productos ecológicos, de proximidad y artesanales. Además, en la mayoría de platos de su carta se combinan los nutrientes para que el comensal obtenga las necesidades diarias básicas.
Algunas de las opciones de la carta que se pueden disfrutar son: croqueta de queso de cabra y membrillo, tataki de tofu con tallarines de calabacín o hamburguesa de verduras acompañada de mezclum, tomate y chips de verduras.
L’hortet también ofrece talleres de cocina para enseñar a comer y a cocinar.
Dirección. Carrer Pintor Fortuny, 32. Barcelona.
El huerto de Lucas
Imagen de uno de los espacios de El Huerto de Lucas
Es un mercado ecológico y un restaurante encantador que trabaja con productos 100 % orgánicos. Todas sus verduras son ecológicas y de proximidad, lo que se traduce en platos llenos de sabor, colores y propiedades beneficiosas para nuestra salud.
Todos los productos de El Huerto de Lucas son de proximidad y ecológicos.
En el huerto de Lucas también encontramos carne ecológica, es decir, carne de pollo, cerdo, cordero o ternera proveniente de una finca en la que al menos en tres años no se ha usado ningún pesticida o tratamiento químico en la tierra.
Fideos de calabacín del el Huerto de Lucas
Algunos de sus platos de la carta son el dip de berenjena asada, falsos fideos crudos de calabacín al pesto de anacardos con parmesano, ensalada dulce de verduras o platos vegetales, de carne o pesado. El café y el té son ecológicos, y los postres caseros, la mayoría sin gluten.
Una de las tartas caseras del restaurante y mercado
En el huerto de Lucas también se dispone de un espacio para organizar eventos privados. Sin duda, un espacio gastronómico que no debes perderte.
Dirección: Calle San Lucas, 13. Madrid.
Restaurantes Artemisa
Dos restaurantes vegetarianos y 100% libres de gluten. Fue uno de los primeros vegetarianos de la capital y ahora ofrece un amplio surtido de opciones creativas para degustar y cuidar la salud de sus comensales.
En los restaurantes Artemisa podemos degustar entrantes vegetales como crepe de champiñón, quiche de puerros, ensaladas variadas y completas; primeros como cremas y verduras al curry; segundos como pasteles de verduras, hamburguesas vegetales; postres y bebidas (algunas ecológicas). En Artemisa también podemos degustar sabrosas pizzas y woks vegetarianos.
Dirección Restaurante Vegetariano Huertas-Cortes: C/Ventura de la Vega, 4 (Huertas)
Dirección Restaurante Vegetariano Sol-Gran Vía: C/Tres Cruces, 4 (Gran Vía)
VivaBurger
Es el mundo de la hamburguesa, pero vegetal. Este restaurante, antes llamado Viva la Vida, está ubicado en Madrid, concretamente en La Latina. Acogedor, decorado con plantas y con un ‘look’ vintage, VivaBurger ha sabido captar la atención de los clientes para atraerlos en todo lo que refiere a lo natural.
En VivaBurger no solo encontrarás hamburguesas vegetales, también ofrece menús diarios internacionales, en el que cada día se elaboran platos de un país diferente. Además en su carta podemos disfrutar de platos llenos de color y sabor como las ensaladas con espinacas o tallarines de calabacín, wraps vegetales sin gluten, pinchos y repostería casera.
VivaBurger también dispone de una terraza abierta todo el año y un salón privado para celebraciones especiales.
Dirección: Costanilla de San Andrés, 16. Madrid
Yerbabuena
Yerbabuena es más que un lugar para ir a comer, es una filosofía de vida. Con dos restaurantes ubicados en el centro de Madrid, Yerbabuena quiere transmitir a sus comensales su espíritu natural y saludable con una cocina ‘imaginativa, colorista y respetuosa’. En este local encontrarás un amplio surtido de platos en los que se combinan texturas, colores y sabores.
En primer lugar, podemos disfrutar de entrantes variados como buñuelos de calabacín, champiñones rebozados y naggets de soja; o bien ensaladas, tostas, hamburguesas vegetales, platos de pasta y pizzas vegetales. Yerbabuena también dispone de menú diario, platos combinados y menú infantil.
Dirección: Calle Hileras, 2 y calle Bordadores, 3. Madrid
Imagen principal: El huerto de Lucas, Madrid
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