Montse de Paz: “Lo que no mezclarías en el plato, no lo mezcles en el estómago”
La autora del libro Digerir la vida nos relata desde su propia experiencia su lucha para conseguir una buena salud digestiva Cuántas veces has escuchado comer x alimento es perjudicial para esto otro, cuando probablemente sea un alimento que has consumido toda la vida sin notar apenas ningún malestar en tu organismo. Sin
La fruta poderosa del verano: la sandía
Conoce las propiedades de este refrescante alimento de la época estival La sandía es una fruta muy apreciada durante los meses de verano por su alto poder refrescante, pues tiene un elevado porcentaje de agua. A pesar de ello, y al contrario de lo que se pueda creer, la sandía es una de las
Cómo debemos alimentarnos durante la primavera
Durante los meses de primavera disponemos de una serie de alimentos ricos en minerales y vitaminas que nos preparan para afrontar mejor el verano. Los especialistas recomiendan mantener durante esta estación una dieta equilibrada rica en verduras, frutas y pescados, e insisten en que deberíamos consumir productos frescos y de temporada. De esta manera aprovecharemos
Consejos para conservar y cocinar el marisco
Se acercan días intensos de celebración y, con ello, la actividad de las cocinas de la mayoría de hogares. El marisco es el plato estrella de las fiestas navideñas, y es por este motivo que es muy importante saberlo cocinar bien y respetar el tiempo de conservación para no servir un alimento en mal estado.
10 frutas nutritivas de otoño
Tras el verano llega el otoño y, con ello, nuestro organismo debe volverse a adaptar al cambio del clima y a las nuevas rutinas. Según los expertos, en esta época es primordial reforzar nuestro sistema inmunológico con una alimentación adecuada que nos aporte la energía suficiente para poder afrontarla sin fatigas ni resfriados: Proteínas Antioxidantes
7 consejos para un verano saludable y sin excesos
Durante el verano es habitual romper con las rutinas. La alimentación es una de las que se ve más afectada y es por ello que es muy importante controlarla bien para evitar un desequilibrio nutricional. Picar más de la cuenta, helados, dulces, tapas, alcohol y comida con mucha grasa saturada son algunos de los errores
Frutas de temporada: las fresas
La fresa es una fruta que se caracteriza por su intenso aroma y por la gran cantidad de recetas que podemos hacer con ellas. Originaria de Europa, la fresa silvestre o de bosque (Fragaria vesca) empezó a ser cultivada en Francia en el siglo XV. Los primeros europeos que pisaron América se sorprendieron al ver
Cómo combatir el estreñimiento
Oímos a menudo esta palabra cuyo significado se asocia a no poder evacuar o a las molestias relacionadas con el tránsito intestinal. Hablamos del estreñimiento, un síntoma que afecta entre el 12 y 20% de la población del país. El estreñimiento suele ser más frecuente en las mujeres, en personas con un vida sedentaria
Las propiedades nutritivas del bacalao
Se acerca la Semana Santa y en España es tradición no consumir carne los viernes de Cuaresma. Esto conlleva que se incremente la venta del pescado, en especial el bacalao. Pero, ¿por qué es tradición comer bacalao? La costumbre de consumirlo viene por ser un pescado que aguantaba muy bien el proceso de conservación natural,
Valliser colabora en el proyecto Transforma de Oxfam
Sâadia Taîbi vende chocolates, prensa y prepara los bocadillos de sus clientes que cada mañana le compran en su propio kiosko. En Marruecos hay muy pocos kioskos dirigidos por mujeres. Ellas, aunque son partes activas en el desarrollo de su país, tienen muchas dificultades para su total integración en una sociedad donde existen desigualdades jurídicas,
Cómo mejorar la digestión
Los trastornos digestivos como estreñimiento, gases, diarrea o digestiones pesadas son cada vez más habituales. Según Montse Bradford, experta en nutrición natural, la forma de vida de nuestros antepasados a cambiado mucho respecto a la actual. La aparición de productos procesados y el cambio de sistemas de producción son dos de los grandes cambios. Según
La alcachofa, una medicina natural
La alcachofa es una verdura de invierno que usamos para numerosos platos, pero sobre todo conviene saber que se trata de un alimento muy beneficioso para nuestro organismo. Tanto que esta hortaliza también se la conoce como una medicina natural. De las alcachofas destacan sus sustancias fenólicas (sustancias que se encuentran en muchos vegetales que