La alcachofa, una medicina natural
La alcachofa es una verdura de invierno que usamos para numerosos platos, pero sobre todo conviene saber que se trata de un alimento muy beneficioso para nuestro organismo. Tanto que esta hortaliza también se la conoce como una medicina natural. De las alcachofas destacan sus sustancias fenólicas (sustancias que se encuentran en muchos vegetales que
5 recetas saladas y dulces con frutos secos
Los frutos secos son un excelente alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Su aporte nutricional permite controlar las enfermedades cardiovasculares y mantener las funciones de nuestro sistema nervioso y del cerebro. Los frutos secos destacan por ser ricos en fibra, minerales, vitaminas del grupo B, vitamina E, proteínas y componentes fenólicos (antioxidantes) entre otros. Leer
Alimentos para combatir el cansancio
Los periodos de fatiga, cansancio o desánimo son procesos que pasamos después de una actividad intensa, cambio estacional o un dèficit de nutrientes esenciales para nuestra salud. Existen alternativas a los suplementos u otros fármacos para combatir el agotamiento y recuperar la vitalidad. Según Rosa Guerrero, terapeuta y autora de ‘Remedios naturales para el estrés
Alimentos de temporada: propiedades nutricionales del rábano
El consumo de los alimentos de temporada es una de las grandes apuestas para mantener una dieta saludable. No solo aprovecharemos mejor sus nutrientes, sino que también consumimos productos mucho más sabrosos y atractivos. Uno de los alimentos de esta temporada del que vamos a hablar en este post es el rábano. El rábano es
Cómo sustituir el huevo en las recetas de cocina
El huevo es un alimento muy básico en la cocina que contiene proteínas de alto valor biológico y diferentes vitaminas y minerales. Este alimento, además de aportar sabor a nuestros platos, tiene diferentes propiedades a la hora de cocinaar. Por ejemplo, tiene el poder de clarificar, es emulsionante, espesante, espumante y coagulante. También aporta un
¿Qué alimentos son ricos en antioxidantes?
Los recientes estudios señalan que una dieta rica en antioxidantes es vital para evitar la oxidación de las células de nuestros tejidos. Los especialistas afirman que estos componentes pueden neutralizar los radicales libres (moléculas reactivas inestables que nuestro organismo produce de forma natural), evitan la aparición de ciertas enfermedades y ralentizan el envejecimiento. Nuestro cuerpo produce
Cómo ordenar correctamente una nevera
Según un estudio de la revista de alimentación Consumer, solo el 13% de los encuestados coloca correctamente los alimentos en la nevera. Aunque sea un tema que no se le preste mucha importancia, colocar adecuadamente los productos en el frigorífico es primordial para garantizar nuestra salud. Cuando un producto o alimento se conserva a una
6 recetas de desayunos y meriendas con membrillo
Los desayunos constituyen una de las comidas más importantes del día ya que de esta manera aportamos a nuestro cuerpo todos los nutrientes que se necesitan para afrontar el día. Si se suprime esta comida, nuestro cerebro reduce sus capacidades cognitivas, se desequilibra el nivel de azúcar en la sangre y se produce un déficit
¿Cuántos tipos de chocolate existen en el mercado?
El chocolate es uno de los alimentos más apreciados en nuestra sociedad. Se obtiene a partir de un semillas fermentadas, tostadas y molidas de un árbol tropical llamado Theobroma cacao. Con este proceso se obtiene un polvo muy fino, el cacao. Según el Código Alimentario Español, el chocolate es el producto obtenido por la mezcla
Alimentos para mejorar la memoria
El cerebro es nuestro órgano vital y el centro de nuestro sistema nervioso que controla todas las funciones de nuestro organismo. Este órgano está formado por una red de neuronas que se conectan para recibir y transmitir información. Por su complejidad, el cerebro necesita alrededor del 20% de la energía que ingerimos. Es así que
9 plantas medicinales que deberías tener en tu despensa
Las plantas medicinales tienen un gran uso en la cocina pero muchas de ellas también son usadas como remedios naturales para combatir ciertas dolencias o cuidar nuestra salud. A continuación te detallamos 9 plantas muy beneficiosas para nuestra salud. Albahaca Es una planta aromática que usamos fresca habitualmente en la cocina. Favorece la digestión,
¿Cómo depurar y eliminar líquidos de nuestro organismo?
Tras una temporada de excesos o consumiendo una dieta poco adecuada, buscamos de nuevo una nueva pauta para conseguir una alimentación equilibrada y, sobre todo, eliminar toxinas de nuestro organismo. Una de las causas de la retención de líquidos también se origina si se consume una dieta rica en sal. Así bien, ¿cómo podemos ayudar