Cómo pelar sin dificultad un pimiento asado

El pimiento es una hortaliza muy versátil en la cocina ya que lo usamos en una gran cantidad de platos: guisos, sopas, guarnición, salsas…Uno de los platos más consumidos son los pimientos asados ya que son muy sabrosos. Pero la gran dificultad de prepararlos así  es quitarles la piel, pues se adhiere a la carne del pimiento y resulta muy pesado intentar pelarlo.

Existe un truco fácil para que esta tareas sea más agradable:

• Una vez tengas asados los pimientos, envuélvelos en papel de aluminio durante unos 30 minutos para que empiecen a sudar.
• Otro truco rápido es meter y sacar los pimientos rápidamente de un recipiente en agua con hielo. El frío hace que la piel se enfríe y se desprenda más fácilmente.

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