Valliser en la feria Mercat de Mercats 2017

Valliser, els fruits de la terra, fue una de las empresas agroalimentarias que participó en la octava edición de la feria Mercat de Mercats, justo la misma semana que participamos en la III Nit del Gourmet.

La feria estuvo ubicada en la avenida de la Catedral y acudieron cerca de 220.000 visitantes. Shoowcookings, charlas, catas y talleres, estas han sido algunas de las principales actividades que año tras año son tan bien acogidas por el público. Este año se ha apostado por el producto fresco, la materia prima, la alimentación saludable y de proximidad.

En total participaron 21 paradas de diferentes mercados municipales de Barcelona, y unos 15 de productores de proximidad, categoría en la que se incluye nuestra empresa.

Valliser, uno de los productores de proximidad, en la feria Mercat de Mercats

Otro de los atractivos de la feria fue la parte de degustación ofrecida por los restaurantes de mercado. Según el ayuntamiento de Barcelona, se sirvieron 55.000 degustaciones.

Visitantes probando nuestros productos Valliser

Los principales temas que se trataron en las charlas fueron sobre el jamón, embutido, aceitunas, huevos, sésamo, setas entre otros. Los consejos y trucos también centraron el interés de una gran parte del público interesado en la manipulación de estos alimentos.

Según la regidora de Comercio y Mercado, Montserrat Ballarín la feria son “tres días para celebrar nuestra cocina catalana y los grandes productos frescos y de proximidad de los mercados municipales”.

Nuestra parada de Valliser en la feria Mercat de Mercats

Según el Ayuntamiento de Barcelona las tapas más vendidas en este evento fueron las gambes amb allada i rossinyols del bar Ramblero de la Boqueria, el arroz con lagostinos de Sant Carles de la Ràpita, Safrà i bolets de Xerta Restaurant y la Salchipapa de Cansaladeries La Confiança del Mercado de la Mercè.

L’Aula de Mercat ha sido otro éxito para los amantes de la gastronomía. Un total de 28 conferencias lideradas por los populares cocineros Ana Parellada, Marc Gascons, Sergi de Meià o David García entre otros.

Imagen de la feria Mercat de Mercats 2017 en la Avenida de la Catedral. Propiedad Foto: Mercats de Barcelona

Mercat de Mercats es sin duda, una apuesta por la cocina saludable, pero también un aprendizaje para adentrarnos un poco más por nuestros productos de siempre. Nos vemos el año que viene con más lecciones.