Cómo reducir el desperdicio de los alimentos

6 pautas para ahorrar en la cocina  En 2021, la población española deperdició 1.245,88 millones de kilos de alimentos según el informe del desperdicio alimentario en España 2021 del Ministerio de Agricultura, Pesca y alimentación. Según se señala en el mismo documento, los tipos de desperdicio en los hogares corresponden un 81,1% a producto sin Leer Más

Los 4 beneficios de la coliflor

La coliflor es uno de los alimentos imprescindibles de esta temporada, pues el frío le da a esta hortaliza este aspecto tan firme en su superficie. Como ya se ha comentado en otras publicaciones, consumir frutas y verduras es fundamental para cuidar tu salud y prevenir enfermedades. Hoy nos toca hablar de la coliflor, una variedad Leer Más

6 hábitos alimentarios para mejorar el rendimiento tras el verano

Comer bien significa mejor salud. A la hora del trabajo este hábito también es muy importante, pues mejora nuestro rendimiento. Es así como es fundamental incluir en tus dietas alimentos saludables que te aporten todos los nutrientes necesarios para llevar a cabo todas las tareas diarias exigidas. Una de las comidas más importantes es el Leer Más

10 alimentos que combaten el calor

El agua es uno de los componentes más importantes para mantener la homeostasis, el equilibrio de nuestro sistema interno. Aunque el 60% de nuestro peso es agua, este solo sintetiza una pequeña parte al día, por lo que es imprescindible ingerir diariamente líquidos y alimentos ricos en agua para compensar la pérdida a través de Leer Más

Frutas de temporada: los beneficios de las cerezas

  Las cerezas son una de las frutas que poseen mucha popularidad por su sabor y fácil consumo. No obstante, también son conocidas por su alto valor nutricional, en especial, por su contenido en antioxidantes.   Propiedades y beneficios -Antioxidantes. Presenta un alto contenido de antioxidantes gracias a las antocianinas, un compuesto que le dan Leer Más

El apio, un diurético muy aromático en tu cocina

Empezamos mes de marzo y con ello aparecen varios alimentos de temporada. Los espárragos, coliflor, fresas…En esta entrada te hablaremos de un vegetal muy valorado por su intenso sabor y por sus propiedades beneficiosas: el apio. Lo conocemos por ser un ingrediente básico en las sopas y caldos y por aportarnos un agradable aroma mientras lo Leer Más

Propiedades nutricionales de 3 pescados de temporada

Empezamos el mes de febrero y en esta entrada, como hemos hecho en anteriores, queremos informarte de las propiedades nutricionales de 3 pescados de temporada: la merluza, dorada y el Engraulis encrasicolus, la especie de pescado de la que pertenecen la anchoa y el boquerón (se distinguen por ser dos métodos de elaboración diferentes).   Leer Más

Las 7 claves para evitar la retención de líquidos

El agua es el componente más abundante de nuestro organismo ya que contiene aproximadamente el 60% del peso corporal. Nuestro sistema linfático se encarga de regular y mantener los niveles de líquidos corporales para evitar un desajuste. No obstante, son diversas las causas que desequilibran el funcionamiento normal de este sistema. Cuando esto ocurre lo Leer Más

10 variedades de manzana y sus usos

La manzana es una de las frutas que goza de su buena temporada en octubre. Este alimento tiene la consideración de ser muy antiguo ya que se cree que sus primeros cultivos fueron hace 20.000 años. Las investigaciones muestran que ya existían en la prehistoria por los restos arqueológicos encontrados en algunas excavaciones.  Esta fruta Leer Más

10 alimentos que deberías incluir en tu dieta tras el verano

¿Cómo prolongar el bronceado?, ¿cómo preparar el cabello para el otoño? Tras el verano, se suele seguir dietas para equilibrar nuestro organismo tras los probables excesos de verano. Pero según Elena de la Fuente, nutricionista, también “debemos identificar aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los haga interesantes desde el punto de vista de la Leer Más

Los tipos de arroz y sus usos en la cocina

El arroz es un tipo de cereal consumido por la mitad de la población mundial y se cree que existen más de 100 variedades distintas en todo el mundo.  Podemos clasificar los arroces por dos especies, la variedad indica y la japonica. El arroz indica es de grano largo, se cultiva en zonas tropicales y Leer Más

Los 7 errores más habituales que cometes en el desayuno

El desayuno es una de las comidas que más falsas leyendas genera. Por ejemplo, la creencia que es la comida más importante del día o que se debe ingerir determinados alimentos son normas que han permanecido durante años y que poco a poco se han ido desmintiendo.  No obstante, según Raquel Bernácer, nutricionista especializada en Leer Más

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