La III Nit Gourmet Català 2017

El año pasado asistimos como invitados y con mucho gusto a la gran noche de La Nit del Gourmet Català. Este año lo hemos hecho pero como uno de los socios del Clúster Gourmet, y hemos podido presentar nuestras sugerencias ante las decenas de visitantes que se acercaban en los stands del Palau de Pedralbes.

Desde representantes nacionales del mundo del retail y la restauración gourmet hasta compradores internacionales de Italia, Hong Kong o Japón. Cada uno se detenía ante ante los stands para degustar los diferentes productos de las marcas que participamos en el Clúster. Con atención, escuchaban a los responsables, quienes daban todas las explicaciones del proceso de elaboración así como las materias de calidad usadas.

Una imagen de nuestros productos en la III Nit del Gourmet Català. Foto de Cluster Catalonia Gourmet. Autor: estudiantes de la UVIC

Este evento supone una acto muy importante para los productos de referencia que se enmarcan dentro del sector gourmet catalán. Entre sus características más importantes destacan la calidad, la innovación y la procedencia de los mismos.

Imagen de las sugerencias que presentamos a la III Nit del Gourmet Català. Foto de Cluster Catalonia Gourmet. Autor: estudiantes de la UVIC

Una parte del equipo de Valliser

Un primer plano del aperitivo estrella, vasitos de membrillo y queso

Uno de los momentos más esperados de la noche fue el de los premios. La chef Carme Ruscalleda recogió el merecido premio Gourmet Català de l’Any por su reconocimiento y apoyo al producto catalán. Ruscalleda recogió el galardón con gran emoción y recordó que en julio del año que viene su proyecto profesional cumplirá 30 años con la ayuda de todo su equipo.

Precisamente con ella tuvimos el gran placer de charlar y ofrecerle algunos de nuestros productos de nuestro catálogo.

Isabel, propietaria de Valliser, con la chef Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda con una caja de membrillo Valliser

Isabel, explicándole a Carme Ruscalleda el proceso de elaboración del membrillo natural Valliser

Isabel y Sergio, propietarios de Valliser, con la chef Carme Ruscalleda

Isabel y Sergio, propietarios de Valliser, charlando con la chef Carme Ruscalleda

Otro de los premios a la trayectoria empresarial fue para Joaquim Trias de la empresa Galetes Trias; el de crecimiento empresarial en internacionalización, para la empresa Can Bech, y el de crecimiento empresarial en innovación para Susana García, de Patatas Torres.  

La prestigiosa cocinera Carme Ruscalleda recogiendo el premio. Foto de Cluster Catalonia Gourmet. Autor: estudiantes de la UVIC

Otra parte del equipo de Valliser

Según el diario El Punt Avui el sector gourmet catalán ha ganado fuerza gracias a la innovación de pequeñas y medianas empresas. Estas son conscientes del público cada vez más exigente y de la gran oportunidad del mercado internacional.  

Sergio e Isabel, fundadores de Valliser, en el Photocall. Autor de la imagen: estudiantes de la Universidad de Vic.

Este año la Nit de Gourmet ha sido más especial, pues gracias al trabajo del Clúster se ha inaugurado la tienda Vins & Gourmet Català en Barcelona, un espacio de referencia en lo que se refiere a vinos, cavas y marcas catalanas de calidad.

Sobre el Clúster Gourmet de Cataluña

Es un grupo de empresas e instituciones de un mismo sector para promover la competitividad y crecimiento del sector a través de unas sinergias en campos como promoción e internacionalización. El objetivo del clúster es posicionarse como un referente del sector gourmet en Cataluña. Más información en el siguiente link.