7 trucos de cocina que te ayudaran en la cocina
Trucos de cocina que te facilitaran más de algún incidente en la cocina
Cómo evitar que se rompa la yema de un huevo frito
Hacer un huevo frito es muy fácil para muchas personas. A pesar de eso siempre aparece el engorroso momento en que se nos rompe la yema. Para evitar que se te rompa la yema a la hora de hacer un huevo frito sigue este sencillo truco.
Primero calienta muy bien el aceite en una sartén para evitar que el huevo se pegue en la superficie. Una vez se ha añadido el huevo, ir mojándolo varias veces con el propio aceite para así blanquear la yema y evitar que se rompa al manipularlo. Comprobarás que están listos cuando los bordes empiezan a dorarse. Echar la sal al final y servirlo enseguida para evitar que la yema cuaje.
Trucos para evitar romper la yema de huevo
Cómo cortar el pan para evitar que se desmigue
Para cortar las rebanadas de pan y evitar que se desmigaje haz lo siguiente: sumerge la hoja del cuchillo en agua hirviendo. A continuación sécala y corta el pan rápidamente. Repite varias veces la operación si es necesario.
¿Qué hacer para que la pasta no se pegue al escurrirla?
Para escurrir la pasta no debemos aclararlos con agua fría pues la pasta se empapa de agua y provoca que su capa de almidón se pierda y no absorba la salsa. Por ello, para evitar que se pegue la pasta, una vez escurrida se puede añadir un poco de mantequilla o aceite y removerla.
Recuperar el sabor de los frutos secos
Si los frutos secos se han puesto rancios y quieres recuperar su sabor, ponerlos en remojo en agua salada durante unas horas, escurrirlos y dejar que se sequen bien.
Cómo conservar los plátanos durante más tiempo
Un truco para conservar los plátanos durante más tiempo es ponerlos en la nevera dentro de una bolsa hermética con medio limón para impedir su oxidación. No los separes y consérvalos juntos en el manojo para que duren más. Otro truco es envolver bien la punta de los plátanos con papel film para evitar que entre aire, pues es el punto donde se empieza a madurar esta fruta. Si coges un plátano vuelve a cambiar el papel film.
Cómo reavivar una lechuga mustia
Si tienes una lechuga que te ha quedado un poco mustia ponla en remojo durante unos minutos en agua fría y una patata cruda en trozos. Así, conseguirás reavivar una lechuga ya que tendrá otro aspecto más mejorado.
Reducir el tiempo de cocción de las legumbres
Cuando necesitemos reducir el tiempo de cocción de las legumbres basta con ponerlas en remojo en agua salada (unos 10 gramos por litro de agua) durante varias horas o toda la noche. Si queremos reducir aún más su tiempo de cocción, podemos poner las legumbres en remojo y posteriormente cocerlas en olla a presión durante unos 15 minutos aproximadamente.
Imágenes: Pixabay
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