Beneficios del zinc para tu organismo
El zinc es un micromineral o elemento traza que se encuentra presente en numerosos alimentos, especialmente en los de origen animal. Conviene destacar que nuestro organismo aprovecha más los alimentos con zinc obtenido de origen animal que los de origen vegetal. Este mineral es fundamental ya que interviene en más de 200 procesos enzimáticos, es decir compone y activa numerosos enzimas de nuestro organismo.
La concentración del zinc se encuentra mayoritariamente en los glóbulos rojos, y en menores cantidades en el cabello, piel, huesos, uñas y órganos sexuales. La absorción de zinc es favorecida por aminoácidos como la histidina y metionina, vitaminas A, E y B6, magnesio, fósforo; y es inhibida por cantidades elevadas de calcio, cobre y fitatos [sustancia natural de ciertos alimentos como cereales, frutos secos y legumbres.], estrés, alcohol, consumo bajo de proteínas y exceso de azúcar.
Funciones del zinc
Este nutriente interviene en la defensa del sistema inmunológico, en el metabolismo de las proteínas y glúcidos o carbohidratos, en la síntesis de ADN y ARN, en el almacenaje y regulación de la insulina. Además el zinc es fundamental para el crecimiento y como estabilizador de la membrana celular. Además ejerce una función de control en el sistema hormonal de los testículos y ovarios. El zinc también ayuda a cicatrizar las heridas, a aumentar el apetito y en la formación de huesos y dientes.
Este mineral es esencial durante el embarazo, lactancia e infancia ya que favorece el crecimiento y un desarrollo adecuado.
Cantidades diarias recomendadas
Niños y niñas
- 2 a 9 años: 10 mg/día
- 10 a 15 años: 15 mg/día
Adolescentes y adultos
- Hombres de 15 años en adelante: 15 mg/día
- Mujeres de 15 años en adelante: 15 mg/día
- Mujeres en gestación (2ª mitad): 20 mg/día
- Mujeres en fase de lactancia: 25 mg/día
Alimentos ricos en zinc.
Signos de deficiencia y toxicidad de zinc
Los signos de deficiencia del potasio son la pérdida de apetito, disminución del sentido del gusto y del olfato, caída del cabello, infecciones frecuentes, acné la aparición de manchas blancas en las uñas, dermatitis y alteraciones del crecimiento.
Por el contrario, una intoxicación por zinc provoca irritación gastrointestinal, vómitos, anemia y rigidez muscular. Unos 2 g o más de zinc pueden provocar esta intoxicación, no obstante, en comparación con otros oligoelementos, este mineral posee poca toxicidad.
Foto de Nataliya Vaitkevich vía Pexels
Deja un comentario