8 Tips sobre el membrillo, la fruta protagonista del otoño
Otoño, temporada del membrillo
Estamos en plena temporada de membrillo y nuestro obrador desprende un auténtico baile de aromas frutales. Nos encanta esta estación del año, los membrilleros llenos de frutas y la delicada recolección…
Como ya sabes, el membrillo es una fruta muy carnosa y de color amarillo dorado en su superficie. Cuando la fruta está madura, esta suelta un aroma que resulta muy agradable y pierde el recubrimiento de pelos que presenta en su exterior.
A continuación, te sugerimos que leas los 8 tips más curiosos del membrillo que probablemente no sabías.
Y para los más cocinitas “Más de 40 recetas que puedes hacer con membrillo”
1. El origen del nombre membrillo procede del término mimbre, ya que las ramas de su árbol son tan flexibles y resistentes como el mimbre, una fibra vegetal que se obtiene de un tipo de arbustos.
2. Gracias a su propiedad astringente, el membrillo es indicado para las personas que tienen enfermedades gastrointestinales como la diarrea o gastritis. Su alto contenido en mucílagos y taninos ayudan a frenar esta alteración intestinal. Estos compuestos secan y desinflaman la mucosa del intestino. No obstante, hay que tener en cuenta que la cantidad de estas sustancias disminuyen al cocer esta fruta
3. También es un alimento muy recomendado para los deportistas que realizan actividades intensas, pues contiene un alto poder energético y es de fácil digestión. Además, el potasio que contiene el membrillo es recomendable para personas deportistas ya que ayuda a mantener el funcionamiento muscular y el sistema nervioso.
4. El membrillo fue una de las primeras frutas usadas para elaborar mermelada, palabra que deriva de marmalo (membrillo en portugués).
5. Gracias a su alto contenido en fibra, el membrillo es un perfecto aliado para controlar el colesterol además de regular el tránsito intestinal. Ver beneficios del membrillo
6. El alioli de codony es un producto muy típico de la zona de Pallars, el Alt Urgell y la Cerdaña. El alioli de membrillo es el resultado de las técnicas de aprovechamiento, pues esta fruta se conserva muy bien en esta zona debido a las bajas temperaturas de la montaña. El alioli de membrillo, que tiene un toque dulce y ligeramente picante, es ideal para acompañar carnes, pescados o arroz rossejat. En la zona de los Pirineos es costumbre untarlo en las tostadas.
7. La pastafrola o pasta frola es una tarta típica de Argentina, Paraguay y Uruguay. Es una masa rellena con dulce de membrillo o con dulce de leche. Destaca por las tiras delgadas de masa que cubren toda la tarta y que dejan al descubierto cuadraditos del relleno que hay por debajo. Se sirve habitualmente en la merienda o a la hora del mate.
8. Los pastelitos criollos son una receta muy popular en Argentina que se consume mucho durante las celebraciones del 25 de mayo, día en que se conmemora el primer gobierno autónomo que se formó en Argentina. Este dulce es una masa hojaldrada que se rellena con membrillo o con dulce de batata y se fríe antes de bañarla en almíbar.
Ver más contenidos relacionados con el membrillo
Ir a Valliser.com para conocer nuestra empresa
Imagen: distel2610 vía Pixabay
Deja un comentario