Cómo hacer pan y bizcochos sin levadura
La levadura es un hongo microscópico que sirve para hacer numerosas preparaciones como masas y repostería. Cómo ya hemos ido viendo, este producto es de los que más se está agotando durante estas semanas del estado de alarma. No obstante, debemos tener en cuenta que existen diferentes tipos de levadura que cumplen funciones diferentes. Así,
5 bebidas refrescantes naturales
Como ya bien te hemos informado en otras entradas, la hidratación es una de las rutinas más fundamentales para garantizar el buen funcionamiento del organismo ante el incremento de las altas temperaturas. En Cómo evitar un golpe de calor te informamos sobre las pautas fundamentales mientras duran las altas temperaturas. Entre estas, te recomendamos la
Carme Ruscalleda: “Mentre senti aquesta força i aquesta il•lusió continuaré, el dia que no m’apassioni sabré que fins aquí”
Entrevista a una de les xefs més importants del país que compleix 30 anys de passió davant dels fogons. Senzilla, transparent, tenaç, incansable i apassionada. Aquests són els adjectius amb els que podríem qualificar a primera vista a Carme Ruscalleda, una petita cuinera que va anar creixent fins a arribar a l’elit de la
Vilobí del Penedés, un entorno vinícola con patrimonio común
Valliser es una empresa agroalimentaria dedicada a la elaboración de membrillo artesanal que tiene su sede en Vilobí del Penedés, municipio situado en la parte occidental de la comarca del Alt Penedés, muy reconocido por sus viñedos y la elaboración de cava y vino. Con 1.033 habitantes, esta localidad está formada por tres núcleos:
6 recetas de desayunos y meriendas con membrillo
Los desayunos constituyen una de las comidas más importantes del día ya que de esta manera aportamos a nuestro cuerpo todos los nutrientes que se necesitan para afrontar el día. Si se suprime esta comida, nuestro cerebro reduce sus capacidades cognitivas, se desequilibra el nivel de azúcar en la sangre y se produce un déficit
Nuestro paso por Alimentaria 2016
Alimentaria 2016 ya ha cerrado sus puertas. Los organizadores de esta destacada e importante feria subrayan el éxito de esta edición: 4000 empresas exportadoras procedentes de 78 países y 140.000 visitantes registrados, el 32% de ellos internacionales. El presidente de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Josep Lluís Bonet, ha señalado: «El evento se consolida
¿Cómo huir de los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son los alimentos a los que se les han introducido genes de otras plantas o animales en sus códigos genéticos. Es una técnica para que las plantas resistan a las plagas o a las sequías y crezcan mucho más rápido. No obstante, existen muchas voces en contra de esta práctica ya que
¿Por qué son tan beneficiosas las legumbres?
Las legumbres forman parte de la dieta de una gran parte del mundo por su poder energético y nutricional. Podemos encontrar gran variedad de legumbres en el mercado: lentejas de Puy, judías azuki, lentejas, habas, guisantes, soja, garbanzos entre otras. Los expertos y las guías nutricionales destacan constantemente la necesidad de consumir este alimento ¿Quieres
6 postres fáciles y ricos con membrillo
El postre es un alimento dulce que se sirve una vez hemos acabado de comer. Normalmente se consumen frutas, derivados y productos lácteos como yogur, flan o natillas. Postres y digestión A la hora de elegir nuestro postre debemos tener en cuenta qué es lo que hemos consumido en la comida. Pues si la comida