Claves para mantener una buena salud mental
El libro «Alimentación Saludable. Una guía para psiquiatras y sus pacientes» pretende aportar información sobre nutrición para psiquiatras y pacientes
Son muchos los que hablan de los efectos en la salud mental que puede dejar la pandemia. Según la encuesta sobre la Encuesta sobre la salud mental de los españoles durante la pandemia de la Covid-19 publicada por el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), casi la mitad de la población, un 41,9%, ha tenido problemas de sueño, y un 51,9% ha reconocido sentirse cansado o con poca energía. Además la ansiedad ha pasado del 33,1% al 43,7% entre las personas que acuden a uno/a profesional de la salud, y la depresión se mantiene en un 35,5%, de forma que las dos agrupan un 79,2% de los trastornos mentales sufridos durante la pandemia, según resume el Col·legi Oficial de Psicolegs de Catalunya.
Entre algunas de las medidas que tenemos en nuestras manos para mejorar la salud mental, encontramos también la alimentación. Así, recientemente se ha publicado el libro «Alimentación Saludable. Una guía para psiquiatras y sus pacientes», una guía elaborada por Gemma Safont, Martina Ferrer y Susan Judas, especialistas biosanitarias en psiquiatría, medicina y nutrición; y que ha contado con editores como Gemma Safont, colaboradora del CIBERSAM y Miquel Bernardo, jefe de grupo del CIBERSAM en el Hospital Clínic de Barcelona. En esta publicación se intenta revisar de forma sencilla y clara, la información existente sobre la alimentación, así como romper los diferentes mitos que existen sobre este aspecto y promocionar la salud global de los pacientes con enfermedades mentales.
La nutrición es una de las claves para evitar, revertir o mejorar los problemas de salud mental, según Miquel Bernardo, efe de grupo del CIBERSAM en el Hospital Clínic de Barcelona.
Según Bernardo, “los médicos, y particularmente los psiquiatras, sabemos que nuestros pacientes tienen unos hábitos poco saludables, que son sedentarios, consumidores de tóxicos, tienen una alimentación rica en ultraprocesados, en azúcares, harinas refinadas, grasas trans y muy pobre a nivel nutricional”. De esta manera, los especialistas consideran que las claves para proteger la salud mental y tener una vida saludable son una nutrición saludable, practicar frecuentemente actividad física y tener como mínimo un descanso de 7 horas diarias. Además, estar en contacto con la naturaleza mejora la salud mental global y ayuda a combatir el estrés.
Los 10 consejos básicos de la guia:
1. Cenar pronto
Se recomienda no cenar tarde, es decir cuando aún es de día. Por ejemplo, a las 19h cuando es invierno, y a las 20 horas cuando es verano. Un mínimo descanso es fundamental para no desequilibrar el metabolismo, por este motivo, cenar pronto y dormir las horas necesarias ayudará a tener tu organismo sano.
2. Cena ligera
Las cenas deben incluir alimentos ligeros. Es decir, platos ricos en verduras o grasas saludables, y una proteína como huevo, pescado o carne. Además, recomiendan no consumir pasta o arroz por la noche. Para ver más sobre cenas saludables, entra al post
3. Incluir verdura en tres comidas al día
Según los autores, es muy habitual consumir verdura solo durante las comidas, y la mayoría de veces siempre como guarnición. Recomiendan que al menos un 50% del plato de tus comidas esté compuesto por verduras y hortalizas.
4. Evitar procesados y bollería
Evitar todos los alimentos procesados, así como dulces pastas, galletas y bollería. Este tipo de alimentos son perjudiciales para nuestro organismo ya que las grasas son de muy baja calidad y contienen harinas refinadas. Además, a la larga, provocan diabetes, enfermedades cardiovasculares, inflamatorias y degenerativas.
5. Aumentar los alimentos ricos en grasas saludables
Otro de los alimentos que debes incluir en tus platos son los que tienen grasas saludables. Es decir, pescado azul, frutos secos, semillas como los de calabaza, chía, sésamo o girasol, aceites de calidad, aguacate y huevos ecológicos.
6. Alimentos ricos en probióticos
Son alimentos que ayudan a reducir la inflamación intestinal y a evitar que las sustancias tóxicas entren en nuestro organismo. Ejemplos son el vinagre de manzana sin pasteurizar, miso, kéfir de cabra u oveja, tamari.
7. Alimentos ricos en fibra cada día
Ideales para regular el tránsito intestinal. Estos alimentos los encontraras en las semillas como la chía, o verduras y hortalizas.
8. Hierbas aromáticas y especies
Recomiendan cuantas más consumas mejor. No importa si son frescas o secas, las puedes añadir a muchas recetas ya sea en ensaladas, cremas, carnes, pescados o salsas. Ver más sobre hierbas y especies
9. Pescados azules pequeños
Sardinas, anchoas, caballa, jurel entre otros pescados.
10. Pan 100% de harina integral
Si se consume pan, es preferible que sea de harina 100% integral y de cereales como la espelta o kamut. Cibersam, también aconseja que, siempre que sea posible, sea de fermentación lenta con masa madre. Consumir en pequeñas cantidades.
Imagen principal: Daria-Yakovleva vía Pixabay
Segunda imagen: Enguin akyurt vía Pixabay
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