El membrillo es una fruta con un alto contenido en fibra, un componente presente en muchos alimentos que nuestro organismo no absorbe y, por lo tanto, llega intacto al intestino grueso. En cada 100 gramos de membrillo hay unos 6,4 gramos de fibra, por eso es una de las frutas que aporta un elevado contenido de este componente.
Además del membrillo y otras frutas, también encontramos una importante cantidad en fibra en las verduras como la col de Bruselas, la alcachofa, la cebolla, las judías verdes; en las legumbres y en los granos de cereal enteros como el salvado de trigo, avena, pan de cereales integrales entre otros.
Tipos de fibra
La fibra alimentaria está formada por partes comestibles de plantas que, una vez han llegado al intestino grueso, es fermentada parcial o totalmente por los microorganismos de la flora intestinal.Existen dos tipos de fibra alimentaria, la fibra soluble, que se disuelve en agua y forma como una especie de gel durante la digestión. La encontramos en la avena, cebada, frutas, verduras y legumbres. La fibra insoluble, que no se disuelve en agua, están presentes en los cereales integrales y el pan integral.
Beneficios para la salud
Los dos tipos de fibra son importantes para nuestra salud. Los beneficios que se le atribuyen a la fibra son los siguientes:
Consejos para mantener una dieta adecuada con fibra
Se recomienda ingerir unos 25-30 g al día de fibra para mantener una dieta equilibrada y saludable. Por el contrario, su consumo excesivo puede originar una deficiente absorción de minerales como el hierro y el calcio. A continuación te detallamos algunos consejos útiles para aprovechar mejor el consumo de la fibra:
Imagen: jespahjoy (cc) vía flickr.
Fuentes consultadas
Tablas de composición de alimentos. Ed. Pirámide
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