¿Qué beneficios tiene el membrillo para nuestra salud?
El membrillo es una fruta con destacables propiedades nutricionales para nuestro organismo. Su alto contenido en fibra (compuesta por la pectina y mucílagos), potasio, así como sus propiedades antiinflamatorias y desinfectantes hacen que esta fruta se use como remedio para tratar enfermedades o bien para ciertas dietas.
Gracias a su alto contenido en fibra, el membrillo es un perfecto aliado para controlar el colesterol además de regular el tránsito intestinal.
Los taninos son unas sustancias con propiedades antiinflamatorias que ayudan a secar la mucosa intestinal, es por este motivo que el dulce de membrillo está recomendado para tratar problemas gastrointestinales como la diarrea. El consumo de membrillo ayuda a cortar la diarrea y evita la deshidratación ya que los mucílagos retienen el agua. También es un alimento muy recomendado para los deportistas que realizan actividades intensas, pues contiene un alto poder energético y es de fácil digestión.
Por su bajo contenido en sodio y alto contenido en potasio, el membrillo es ideal para personas con hipertensión arterial y retención de líquidos. Este mineral también es fundamental para mantener el sistema nervioso y garantizar el correcto funcionamiento de los músculos y del corazón.
También hay que destacar el ácido málico, un pigmento vegetal que contiene propiedades desinfectantes, le da sabor a la fruta, y ayuda a eliminar el ácido úrico.
Tabla nutricional por 100 g de porción comestible
| Energía (Kcal) | 29 Kcal |
| Hidratos de carbono | 6,8 g |
| Agua | 6,4 g |
| Fibra | 6,4 g |
| Calcio | 14 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Vitamina C | 13 mg |
Fuentes: Fen
Yo he tenido el mismo prmloeba: lo he dejado 20 minutos desde que ha empezado a salir vapor y he tenido que correr como Speedy Gonze1lez hasta la cocina alarmado por un tufillo a azfacar quemado para retirar la olla del fuego (vitrocere1mica). El resultado: membrillo y azfacar en proceso de transformacif3n en chapapote.Maf1ana lo intentare9 de nuevo, con menos tiempo de coccif3n y el fuego un poco me1s bajo. Yo creo que con 15 minutos es tiempo suficiente.