Las propiedades nutricionales de la quinoa

La quinoa pertenece a la familia de las gramíneas, por lo que no son auténticos cereales pero en la cocina se usa de la misma manera. Por su apariencia -sus semillas son muy similares a los granos de cereales-  se denomina pseudocereal. La quinoa, una semilla originaria de los Andes, ha sido un alimento básico Leer Más

8 aperitivos delicatessen con membrillo

El membrillo es un alimento con el que se pueden elaborar sencillas y exquisitas recetas. No solamente lo consumimos solo, sino que es un perfecto acompañante de las carnes, queso, ensaladas, dulces y salados. En una anterior publicación te sugerimos 5 aperitivos fáciles con queso y membrillo para sorprender a tus invitados  ¿Por qué no Leer Más

Novedades y sugerencias | Valliser lanza su nuevo membrillo con naranja 100% natural

Valliser, empresa agroalimentaria del Penedés dedicada a la elaboración de membrillo artesano y natural, ha lanzado el nuevo membrillo con naranja 100% natural. Siguiendo con la misma línea con la que se define Valliser, el nuevo membrillo con naranja está elaborado artesanalmente con productos naturales y de máxima calidad. Con el membrillo de naranja 100% natural Leer Más

7 Mitos y verdades sobre el consumo de frutas

La fruta es un alimento que aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Gran parte de su contenido es agua, y su aporte nutricional depende del tipo de fruta que consumamos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las frutas y verduras son alimentos esenciales para mantener una dieta saludable, ya que su consumo puede Leer Más

El membrillo, una fruta de otoño

Llega el otoño y, con esta estación, las frutas de esta nueva temporada: membrillo, castañas, higos, caquis, kiwis entre otras. La recolección de los membrillos se inicia entre finales de septiembre hasta diciembre, una vez la rociada está seca. Es en este momento que el membrillo posee un poder aromático muy intenso, y consigue el Leer Más

Cómo controlar la gota

El membrillo es una fruta que posee varios beneficios para nuestra salud. Entre los que más destacan, encontramos que este producto es un buen aliado contra el ácido úrico alto o gota gracias a su contenido en ácido málico. Esta sustancia es un pigmento vegetal le aporta un gran sabor a esta fruta pero también Leer Más

4 maneras de combinar el membrillo con carne

La combinación de sabores dulces y salados es una manera de cocinar muy tradicional, en especial de la cocina oriental. Este contraste de sabores aporta a tus platos un toque especial pero también sabores muy suculentos si se combinan adecuadamente. Solo debes tener en cuenta si el dulce que quieres añadir marida bien con el Leer Más

¿Cuáles son los con quesos españoles con Denominación de Origen?

El queso es un producto que tiene varias clasificaciones: grado de maduración, tipo de leche, proceso de fabricación, textura y contenido en materia grasa. Así, en nuestro país nos encontramos con una amplia gama de quesos con diferentes características organolépticas, pues cada  En nuestro país existen más de 100 variedades de quesos elaborados por artesanos. Leer Más

6 postres fáciles y ricos con membrillo

El postre es un alimento dulce que se sirve una vez hemos acabado de comer. Normalmente se consumen frutas, derivados y productos lácteos como yogur, flan o natillas. Postres y digestión A la hora de elegir nuestro postre debemos tener en cuenta qué es lo que hemos consumido en la comida. Pues si la comida Leer Más

Cómo controlar la hipertensión arterial

Habitualmente oímos hablar de la ‘tensión alta’ y de las dietas bajo en sal para controlarlas. La presión arterial es una medición de la fuerza de la sangre que fluye en las paredes de las arterias cada vez que el corazón bombea. Es decir, cada vez que el corazón late este ejerce una presión contra Leer Más

Guía para saber elegir el tipo de queso

El queso es un producto fresco o madurado, sólido o semisólido,  que se obtiene de la separación del suero después de la coagulación de la leche natural por la acción del cuajo u otros coagulantes. Por su gran variedad de sabores y texturas, y por su gran fácil combinación con muchos alimentos, es un alimento Leer Más

Lista de alimentos aptos y no aptos para reducir el colesterol

El colesterol alto en la sangre es una de las principales causas de las enfermedades cardiovasculares y del corazón. Para controlar el nivel de colesterol se recomiendan una serie de hábitos y seguir una alimentación adecuada. A continuación una lista con los alimentos permitidos y no permitidos que nos recomienda la Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) Leer Más

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