Truco para quitar el sabor amargo de las berenjenas

La berenjena es una hortaliza muy usada en la cocina ya que nos sirve para hacer sofritos o como base de ricos rellenos. No obstante, a veces su pulpa presenta un sabor amargo. ¿Cómo eliminarlo? Para quitar el sabor amargo de esta hortaliza tan sabrosa existe un truco muy sencillo. Si las cortas a rodajas Leer Más

Los beneficios de la hidroterapia

El agua es un elemento fundamental  para nuestro organismo y para todos los seres vivos de la tierra. El cuerpo humano necesita este componente para mantener su función termorreguladora, y así evitar los cambios bruscos de temperatura. También nos ayuda a mantener en perfecto estado nuestra función cognitiva, física y vascular. Pero el agua también Leer Más

12 montaditos variados con membrillo fáciles y rápidos de preparar

El montadito es un aperitivo muy común en nuestro país. Son pequeños bocadillos elaborados con diferentes ingredientes que se colocan sobre una rebanada no muy gruesa de pan. Si nos damos un paseo por los bares y locales de restauración veremos una gran variedad de montaditos, con una infinidad de mezclas y combinaciones de sabores. Leer Más

Las semillas, ¿qué propiedades contienen y cómo prepararlas?

Las semillas son un ingrediente que además de ofrecernos un gran sabor a nuestros platos, nos aporta una gran cantidad de nutrientes. Este poderoso ingrediente es una buena fuente de vitamina E, proteínas, grasas saludables, y además son de fácil asimilación.   Semillas de sésamo Semilla con un alto valor nutritivo por su gran cantidad Leer Más

¿Cómo huir de los alimentos transgénicos?

Los alimentos transgénicos son los alimentos a los que se les han introducido genes de otras plantas o animales en sus códigos genéticos. Es una técnica para que las plantas resistan a las plagas o a las sequías y crezcan mucho más rápido. No obstante, existen muchas voces en contra de esta práctica ya que Leer Más

La cúrcuma, una especia con un gran poder antiinflamatorio y antioxidante

La cúrcuma es un extracto de la planta Cúrcuma longa que se usa como condimento y es uno de los componentes del curry. Conocida también con el nombre de haldi o sal de las Indias, la Curcuma longa pertenece a la familia del jengibre por lo que comparte numerosas propiedades. La cúrcuma tiene un color Leer Más

¿Por qué los frutos secos deben incluirse en nuestra dieta?

Los frutos secos son uno de los alimentos más antiguos que existen. Por ejemplo, sabemos que los griegos y los romanos eran unos amantes de los pistachos, o incluso en la Biblia se nombra a las almendras numerosas veces. Estos alimentos son muy nutritivos y suelen ser ideales para nuestra dieta, aunque los nutricionistas aconsejan Leer Más

Aloe Vera, una planta con múltiples beneficios

El Aloe Vera es una planta originaria de África y proviene del término árabe alloeh, que significa sustancia brillante y amarga. Esta planta fue muy popular y muy utilizada durante muchos siglos gracias a sus propiedades medicinales y terapéuticas. Actualmente se usa en la medicina, industria cosmética, farmacéutica y alimentaria.   Cómo lo empleamos Gel. Leer Más

La estevia: un edulcorante natural con grandes beneficios

Existe un deseo innato por parte del ser humano por lo dulce, gusta hasta tal punto que los consumidores buscan alternativas naturales que sean beneficiosas para su salud. El debate sobre los riesgos de los edulcorantes artificiales ha incrementado aún más este afán por lo natural y saludable. Entre dichas alternativas encontramos la estevia, una Leer Más

Las razones por las que deberías incluir amaranto en tu dieta

Los cereales integrales son un alimento muy recomendado para nuestra salud debido a los enormes beneficios que nos aportan. Nos proporcionan muchas vitaminas,  minerales y fibra, un componente que ayuda a combatir el estreñimiento, los problemas gastrointestinales y enfermedades relacionadas con la salud cardiovascular. Entre los numerosos cereales de grano entero nos encontramos con el Leer Más

7 consejos saludables para evitar los excesos de Navidad

Según los expertos, una persona puede llegar a engordar entre 3 o 4 kilos durante la Navidad. Aunque se trate de un periodo corto de comilonas no hay que olvidar nuestra salud, por este motivo los especialistas  recomiendan durante estas fechas moderación para seguir cuidando nuestro organismo.   ¿Qué dicen los especialistas? Durante las celebraciones Leer Más

Las algas y su alto poder mineral

Una guía de las propiedades de las algas y cómo cocinarlas También conocidas como las verduras marinas, las algas han formado parte de la dieta en la mayor parte de pueblos costeros del mundo. No obstante, la zona oriental ha sido quien más provecho ha sacado de este poderoso alimento por sus propiedades medicinales y Leer Más

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