Alimentaria 2018: ¡Martín Berasategui y Jordi Cruz prueban nuestro membrillo!
Acabamos de clausurar Alimentaria 2018, la gran feria de la industria de la alimentación y hostelería. La organización destaca el gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. Más de 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y aproximadamente unos 150.000 visitantes registrados, el 30% de los cuales son internacionales, son cifras que demuestran la gran
Cómo debemos alimentarnos durante la primavera
Durante los meses de primavera disponemos de una serie de alimentos ricos en minerales y vitaminas que nos preparan para afrontar mejor el verano. Los especialistas recomiendan mantener durante esta estación una dieta equilibrada rica en verduras, frutas y pescados, e insisten en que deberíamos consumir productos frescos y de temporada. De esta manera aprovecharemos
Carme Ruscalleda: “Mientras sienta esta fuerza y esta ilusión continuaré, el día que no me apasione sabré que hasta aquí”
Hablamos con una de las chefs más importantes del país que cumple 30 años de pasión delante de los fogones. Sencilla, transparente, tenaz, incansable y apasionada. Estos son los adjetivos con los que podríamos calificar a primera vista a Carme Ruscalleda, una pequeña cocinera que llegó a lo grande llegando a la élite de
Carme Ruscalleda: “Mentre senti aquesta força i aquesta il•lusió continuaré, el dia que no m’apassioni sabré que fins aquí”
Entrevista a una de les xefs més importants del país que compleix 30 anys de passió davant dels fogons. Senzilla, transparent, tenaç, incansable i apassionada. Aquests són els adjectius amb els que podríem qualificar a primera vista a Carme Ruscalleda, una petita cuinera que va anar creixent fins a arribar a l’elit de la
Membrillo Valliser para regalar en Navidad
El membrillo ha sido una fruta que la historia ha sabido utilizar muy bien. Desde la época romana el aroma del membrillo se ha usado como símbolo de fecundidad y amor. Actualmente el dulce de membrillo se ha convertido en un producto versátil en la cocina y es muy apreciado por su intenso sabor. Valliser,
Consejos para conservar y cocinar el marisco
Se acercan días intensos de celebración y, con ello, la actividad de las cocinas de la mayoría de hogares. El marisco es el plato estrella de las fiestas navideñas, y es por este motivo que es muy importante saberlo cocinar bien y respetar el tiempo de conservación para no servir un alimento en mal estado.
Valliser en la Fira del Gall 2017
Este año Valliser ha vuelto a participar en la Fira del Gall 2017, un evento muy popular y tradicional que se celebra desde la Edad Media y que ya cuenta con la 353 edición. En esta feria destaca el mercado del Gall del Penedès, una variedad de ave de corral autóctona muy apreciada por su
6 postres fáciles con membrillo
Nueva entrada de recopilación de recetas de postres elaborados por blogs. Se acercan las fiestas y necesitamos nuevas ideas para sorprender una vez más a nuestros invitados. Descubre cómo preparar ricos postres de membrillo sin pasar horas en la cocina. ¡Te sorprenderás de las cosas que puedes hacer con dulce de membrillo! Mousse nata
10 restaurantes de comida vegetariana y saludable
En una de las últimas entradas te mostramos 6 blogs que no debías perderte, pues, tal y como comentábamos, estos apostaban por el uso de alimentos sanos, de temporada y difundían hábitos de alimentación primordiales para nuestra salud. Hoy te aconsejamos 10 restaurantes de comida vegetariana y saludable ubicados en Madrid, Barcelona y Valencia para que puedas
Valliser en la feria Mercat de Mercats 2017
Valliser, els fruits de la terra, fue una de las empresas agroalimentarias que participó en la octava edición de la feria Mercat de Mercats, justo la misma semana que participamos en la III Nit del Gourmet. La feria estuvo ubicada en la avenida de la Catedral y acudieron cerca de 220.000 visitantes. Shoowcookings, charlas, catas
La III Nit Gourmet Català 2017
El año pasado asistimos como invitados y con mucho gusto a la gran noche de La Nit del Gourmet Català. Este año lo hemos hecho pero como uno de los socios del Clúster Gourmet, y hemos podido presentar nuestras sugerencias ante las decenas de visitantes que se acercaban en los stands del Palau de Pedralbes.
La fábrica Moritz, la simbología de la cultura barcelonesa
Un lugar emblemático de la ciudad barcelonesa, un espacio en el que uno puede sentir que aún no ha abandonado del todo aquella época del siglo XIX. Hablamos de la popular y reinventada fábrica Moritz, un edificio muy simbólico de nuestra ciudad condal que está situado en la Ronda de Sant Antoni. La microcervecería, la