Cómo servir correctamente el cava

Una buena copa de cava acompañando a los aperitivos o tus platos principales  es un maridaje que siempre funciona con los invitados. Como pertenecemos a estas tierras tan representativas de este producto, hoy te queremos aconsejar de cómo se debe tomar correctamente el cava para disfrutar de un buen maridaje.   Clasificación del cava Primero Leer Más

Más de 40 recetas con dulce de membrillo

Otoño, la temporada de esta aromática fruta   Ya estamos en otoño y en esta época del año es muy importante aprovechar bien los alimentos que nos brinda la naturaleza. Como ya te detallamos en un anterior artículo , las frutas de esta temporada son el membrillo, manzana, mandarinas, caqui, higos, granada, castañas entre otros. Leer Más

Volvemos a la 9a edición de Mercat de Mercats 2018

Como ya viene siendo habitual, durante la temporada del membrillo y antes de iniciar el pistoletazo de salida de las fiestas navideñas, hicimos un parón para participar en una de las jornadas más populares de la ciudad de Barcelona. Cómo el año pasado, presentamos nuestras novedades en la concurrida Avenida de la Catedral de la Leer Más

10 alimentos que te harán ser más feliz

¿Notas cansancio, fatiga o tristeza? Quizás estos signos se deban a un cambio de estación, estrés, o bien a que te falte una sustancia llamada triptófano.   ¿Qué es el triptófano? El triptófano es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no sintetiza, esto significa que lo debemos obtener de la alimentación. Nuestro organismo usa este Leer Más

Cómo evitar el estrés tras la vuelta de vacaciones

Las claves para  evitar falta de motivación o tristeza  y hacer más llevadera la reincorporación al trabajo   Una vez finalizadas nuestras vacaciones se abre otra etapa de adaptación. Tras acabarlas volver a la rutina se hace cuesta arriba, pues hay que cumplir con las obligaciones diarias tanto personales como laborales. ¿Cuál es la clave Leer Más

¿Cómo combatir la hinchazón de barriga?

Observar que nuestra barriga está hinchada nos puede parecer, a primera vista, que hemos engordado o hemos comido más de lo normal. No obstante, la mayoría de las veces se trata de una acumulación de aire que hincha nuestro estómago debido a diferentes causas: por proceso enzimático que se produce en nuestros intestinos debido a Leer Más

Montse de Paz: “Lo que no mezclarías en el plato, no lo mezcles en el estómago”

La  autora del libro Digerir la vida nos relata desde su propia experiencia su lucha para conseguir una buena salud digestiva     Cuántas veces has escuchado comer x alimento es perjudicial para esto otro, cuando probablemente sea un alimento que has consumido toda la vida sin notar apenas ningún malestar en tu organismo. Sin Leer Más

La fruta poderosa del verano: la sandía

Conoce las propiedades de este refrescante alimento de la época estival   La sandía es una fruta muy apreciada durante los meses de verano por su alto poder refrescante, pues tiene un elevado porcentaje de agua. A pesar de ello, y al contrario de lo que se pueda creer, la sandía es una de las Leer Más

Alimentaria 2018: ¡Martín Berasategui y Jordi Cruz prueban nuestro membrillo!

Acabamos de clausurar Alimentaria 2018, la gran feria de la industria de la alimentación y hostelería. La organización destaca el gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. Más de 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y aproximadamente unos 150.000 visitantes registrados, el 30% de los cuales son internacionales, son cifras que demuestran la gran Leer Más

Cómo debemos alimentarnos durante la primavera

Durante los meses de primavera disponemos de una serie de alimentos ricos en minerales y vitaminas que nos preparan para afrontar mejor el  verano. Los especialistas recomiendan mantener durante esta estación una dieta equilibrada rica en verduras, frutas y pescados, e insisten en que deberíamos consumir productos frescos y de temporada. De esta manera aprovecharemos Leer Más

Carme Ruscalleda: “Mientras sienta esta fuerza y esta ilusión continuaré, el día que no me apasione sabré que hasta aquí”

Hablamos con una de las chefs más importantes del país que cumple 30 años de pasión delante de los fogones.   Sencilla, transparente, tenaz, incansable y apasionada. Estos son los adjetivos con los que podríamos calificar a primera vista a Carme Ruscalleda, una pequeña cocinera que llegó a lo grande llegando a la élite de Leer Más

Carme Ruscalleda: “Mentre senti aquesta força i aquesta il•lusió continuaré, el dia que no m’apassioni sabré que fins aquí”

Entrevista a una de les xefs més importants del país que compleix 30 anys de passió davant dels fogons.   Senzilla, transparent, tenaç, incansable i apassionada. Aquests són els adjectius amb els que podríem qualificar a primera vista a Carme Ruscalleda, una petita cuinera que va anar creixent fins a arribar a l’elit de la Leer Más

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