8 recetas de verano con membrillo

Se acerca el verano y con el incremento de las temperaturas apetecen recetas que nos apacigüen el calor. Pues nuestro organismo se debe adaptar a esta situación climatológica, de lo contrario aparecen los síntomas de lo que se denomina golpe de calor.   Consejos para evitar un calor Para evitar un golpe de calor debes tomar Leer Más

Vilobí del Penedés, un entorno vinícola con patrimonio común

  Valliser es una empresa agroalimentaria dedicada a la elaboración de membrillo artesanal que tiene su sede en Vilobí del Penedés, municipio situado en la parte occidental de la comarca del Alt Penedés, muy reconocido por sus viñedos y la elaboración de cava y vino. Con 1.033 habitantes, esta localidad está formada por tres núcleos: Leer Más

Frutas de temporada: las fresas

La fresa es una fruta que se caracteriza por su intenso aroma y por la gran cantidad de recetas que podemos hacer con ellas. Originaria de Europa, la fresa silvestre o de bosque (Fragaria vesca) empezó a ser cultivada en Francia en el siglo XV. Los primeros europeos que pisaron América se sorprendieron al ver Leer Más

Cómo combatir el estreñimiento

Oímos a menudo esta palabra cuyo significado se asocia a no poder evacuar o a las molestias relacionadas con el tránsito intestinal. Hablamos del estreñimiento, un síntoma que afecta entre el 12 y 20% de la población del país.   El estreñimiento suele ser más frecuente en las mujeres, en personas con un vida sedentaria Leer Más

Las propiedades nutritivas del bacalao

Se acerca la Semana Santa y en España es tradición no consumir carne los viernes de Cuaresma. Esto conlleva que se incremente la venta del pescado, en especial el bacalao. Pero, ¿por qué es tradición comer bacalao? La costumbre de consumirlo viene por ser un pescado que aguantaba muy bien el proceso de conservación natural, Leer Más

Valliser colabora en el proyecto Transforma de Oxfam

Sâadia Taîbi vende chocolates, prensa y prepara los bocadillos de sus clientes que cada mañana le compran en su propio kiosko. En Marruecos hay muy pocos kioskos dirigidos por mujeres. Ellas, aunque son partes activas en el desarrollo de su país, tienen muchas dificultades para su total integración en una sociedad donde existen desigualdades jurídicas, Leer Más

Cómo mejorar la digestión

Los trastornos digestivos como estreñimiento, gases, diarrea o digestiones pesadas son cada vez más habituales. Según Montse Bradford, experta en nutrición natural, la forma de vida de nuestros antepasados a cambiado mucho respecto a la actual. La aparición de productos procesados y el cambio de sistemas de producción son dos de los grandes cambios. Según Leer Más

6 blogs con recetas saludables que no deberías perderte

En Valliser nos gusta promover una alimentación sana y un ejercicio físico regular, dos de los hábitos clave recomendados por los especialistas de la salud. Como queremos que cumplas con este propósito, pero a la vez que no caigas en la monotonía en la cocina, hemos realizado una búsqueda en la red de los blogs Leer Más

La alcachofa, una medicina natural

La alcachofa es una verdura de invierno que usamos para numerosos platos, pero sobre todo conviene saber que se trata de un alimento muy beneficioso para nuestro organismo. Tanto que esta hortaliza también se la conoce como una medicina natural. De las alcachofas destacan sus sustancias fenólicas (sustancias que se encuentran en muchos vegetales que Leer Más

Castell d’Orpí, una experiencia gastronómica y de ocio natural

Rodeado de valles, montañas y bosques, hoy nos encontramos quizás con uno de los restaurantes con más encanto de la zona de la comarca de la Anoia. El Castell d’Orpí es más que un restaurante, es un lugar para vivir una experiencia, desconectar y huir lejos de los horarios y ruidos de la ciudad. La Leer Más

5 postres caseros con membrillo para Navidad

Los postres de Navidad son uno de los momentos más esperados de las comidas o cenas. Turrones, mantecados, polvorones…todas las mesas se llenan de estos dulces. Pero los postres caseros también se llevan todo el protagonismo durante estas fechas tan señaladas. Para que puedas deleitar a tus invitados, te sugerimos 5 postres caseros con membrillo Leer Más

10 aperitivos fáciles y rápidos con membrillo

Se acercan las fechas navideñas, y con ello las largas jornadas de cocina. Cocinar no tiene que ser sinónimo de trabajo, pues siempre se puede optar por platos apetitosos y suculentos de manera fácil y sencilla. Los aperitivos son un tipo de plato muy socorrido para este tipo de fiestas, pues muchos de ellos están Leer Más

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